Nikmatnya Ayam Pedas rica-rica, Ternyata Begini Resepnya

Ayam pedas rica-rica atau rica-rica ayam sudah menjadi santapan wajib yang biasa dikonsumsi masyarakat, entah itu dari kalangan atas maupun kalangan bawah ayam pedas rica-rica sudah menjadi menu pilihan yang sudah tidak diragukan lagi akan cita rasanya.

 
Makanan khas manado ini sudah banyak digemari oleh khalayak umum, bukan hanya orang Sulawesi saja tapi kepopulerannya sudah merambah ke seluruh indonesia.

 
Rasanya yang pedas dan gurihnya yang merasuk kedalam lidah menjadi citarasa yang khas dalam menu hidangan bertemakan ayam.

 
Apa yang dicari dari masakan ini adalah rasa pedas dan gurihnya yang menyatu dalam satu paduan rasa.
Bila kamu penasaran untuk mencobanya maka berikut ini adalah cara membuat ayam pedas rica-rica rica-rica ala rumahan :

 

Bumbu-bumbu

Bumbu yang digunakan dalam membuat ayam pedas rica-rica adalah dengan ulekan kasar, bumbunya sebagai berikut :

1. Kemiri 1 setengah
2. Jahe 1 cm
3. Lengkuas 1 cm
4. 15 cabai rawit merah
5. 5 buah cabai merah
6. Bawang merah 4 siung
7. Bawang putih 1 setengah siung
8. Setengah sdt gula pasir
9. Setengah sdt garam

 

 

Bahan-bahan

Adapun bahan-bahan untuk langkah selanjutnya adalah sebagai berikut :

1. Setengah potong ayam kampung
2. Jeruk nipis 1 lembar
3. Daun jeruk 1 lembar
4. Daun salam 1 lembar
5. Serai 1 lembar
6. Daun pandan 1 lembar
7. Daun bawang 1

 

Cara membuat

Langkah-langkah dalam pembuatan ayam pedas rica-rica adalah sebagai berikut:

1. Bersihkan ayam dengan air mengalir sampai benar benar bersih lalu potong sesuai keinginan.
2. Lumuri ayam dengan air garam dan perasaan jeruk nipis.
3. Ulek bumbu dengan tumbukan kasar.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan tumbukan kasar
5. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, daun pandan.
6. Setelah itu masukan daging ayam yang sudah di potong lalu aduk sampai merata 7. Tambahkan air serta aduk dan taburkan daun bawang di atasnya lalu diamkan sampai matang. Dan sajian ayam pedas rica-rica sudah dapat dinikmati.

 

 
Dan begitulah bumbu serta bahan-bahan dan langkah yang dapat anda ikuti dirumah, selamat mencoba dan selamat menikmati.