Ikan Patin Asam Pedas Enak dan Baik untuk Kesehatan

Resep Ikan Patin Asam

Aneka olahan ikan adalah salah satu masakan yang banyak digemari oleh masyarakat. Itu karena ikan tak hanya memiliki rasa yang enak, tapi juga mengandung kandungan gizi baik untuk kesehatan.

Salah satu ikan yang mempunyai kandungan gizi baik adalah ikan patin dibandingkan ikan tawar yang lainnya. Kandungan di ikan patin seperti vitamin, protein, dan mineral.

Kandungan yang lainnya di ikan patin yakni mampu untuk kurangi kadar kolesterol di dalam darah dan juga mampu untuk cegah penyakit jantung koroner. Oleh karena itu, sekarang ikan patin dibudidayakan serta banyak tersebar hampir di seluruh nusantara.

Salah satu hidangan yang bercita rasa lezat dan enak, serta bisa membuat ketagihan adalah Ikan Patin Asam Pedas. Masakan satu ini banyak diminati masyarakat dan punya rasa khas.

Bagi Anda yang ingin untuk olah dan masak Ikan Patin Asam Pedas, berikut resep dan cara membuatnya yang mudah.

Bahan-Bahan Utama:

1. 750 gram ikan patin
2. 1 sdt garam
3. 1 sdm air perasan jeruk nipis
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 2 cm jahe, memarkan
6. 2 batang serai, memarkan
7. 1 lembar daun kunyit
8. 4 lembar daun jeruk
9. 2 buah asam kandis
10. 500 ml air
11. 2 sdm minyak goreng
12. Tomat secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

1. 100 gram cabai merah
2. 12 butir bawang merah
3. 5 siung bawang putih

Cara Membuat Bumbu Halus:

1. Siapkan ulekan atau blender.
2. Haluskan semua bahan bumbu dengan ulekan ataupun blender.

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan patin. Buang kotoran isi perut. Lalu potong ikan jadi tiga.
2. Jika ikan sudah bersih, lumuri garam dan air jeruk nipis. Lalu diamkan selama 15 menit.
3. Setelahnya, panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.
4. Tambahkan jahe, kunyit, lengkuas, dan daun jeruk. Masukan air serta asam kandis. Aduk hingga merata dan air mendidih.
5. Masukan ikan patin, kemudian masak sampai ikan patin matang dan kuah mengental.
6. Tambahkan tomat sayur, lalu masak hingga matang. Angkat.
7. Ikan Patin Asam Pedas siap disajikan dan disantap.

Itu dia resep olahan Ikan Patin Asam Pedas yang dapat dicoba olah sendiri di rumah. Rasa lezat dan gurih masakan ini pastinya akan membuat ketagihan.

Bahannya juga mudah sekali ditemukan di pasar tradisional maupun pasar modern. Selain itu, cara membuatnya juga mudah dan sederhana, serta tak butuh waktu lama. Selamat mencoba.