Ikan patin adalah ikan yang tidak mempunyai sisik, mirip dengan ikan lele. Ikan patin hidup di air tawar, mempunyai daging yang empuk dan kandungan gizi biak dibandingkan ikan air tawar yang lainnya.
Tidak hanya mempunyai daging yang empuk, ikan patin juga punya rasa yang lezat jika dimasak. Salah satu cara memasak ikan patin yang sering dilakukan yaitu dikukus. Untuk Anda yang alergi ataupun tidak terlalu suka dengan makanan olahan seafood, ikan patin ini bisa menjadi pilihan untuk menggantinya.
Bagi Anda yang ingin masak ikan patin dengan cara dikukus, berikut ada resep masakan ikan patin kukus yang lezat dan patut untuk dicoba, yaitu Ikan Patin Bumbu Jahe Kukus.
Yuk, langsung simak saja resep dan cara membuat masakan ikan patin kukus ini!
Cuci bersih ikan patin. Bagi Anda yang tidak terlalu suka kepala ikan patin, Anda dapat memotongnya.
Belah bagian bawah ikan patin, lalu buang tulang ikannya sehingga menjadi ikan fillet tanpa tulang.
Lalu siapkan alat untuk mengukus ikan. Isi air dan letakkan raknya ke dalam alat pengukus untuk memudahkan memasukkan piring yang digunakan meletakkan ikan patin. Nyalakan kompor dengan api yang kecil.
Siapkan jahe, lalu diiris tipis-tipis. Sisihkan.
Lalu siapkan piring dengan ukurannya dapat masuk ke pengukus.
Tuangkan beras cuka dan kecap di piring, kemudian ratakan. Setelahnya masukkan irisan jahe.
Sebelum menaruh ikan patin di piring, taburi dahulu permukaan daging ikan dengan garam dan merica.
Lalu taruhlah ikan ke atas piring, ratakan dengan bumbu yang sudah ada di piring. Setelah semua siap, masukkan piring ke dalam kukusan. Tutup pengukus dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Untuk membuat masakan jadi lebih harum, berikan potongan daun bawang yang memanjang. Sisihkan.
Setelah 10 menit dikukus, cek dahulu apakah ikan sudah matang. Tusuk dengan ujung pisau bagian daging ikan untuk memastikan kematangannya. Jika mudah terbelah, ikan patin sudah setengah matang.
Tambahkan potongan daun bawang, kemudian kukus lagi sebentar supaya ikan dan daun bawang matang bersamaan.
Setelah ikan matang, berikan secukupnya minyak wijen di bumbu kecap pada piring. Angkat ikan dan aduk-aduk minyak wijen dan kecap sampai rata. Siramkan pada daging ikan patin.
Ikan Patin Bumbu Jahe Kukus siap untuk dihidangkan dan disantap.
Itulah resep sekaligus cara memasak Ikan Patin Bumbu Jahe Kukus yang cukup mudah dan pastinya bisa menjadi pilihan menu makan siang atau makan malam di rumah yang tidak membosankan. Bahan yang mudah ditemukan serta cara membuatnya yang praktis, tentunya resep ini bisa Anda buat kapan saja di rumah. Selamat mencoba.
