Mie Kangkung Ayam yang Praktis, Nikmat, dan Lezat

Resep Mie Kangkung Ayam

Untuk Anda yang suka dan seorang penggemar mie, mungkin Anda sudah tahu dan kenal tentang olahan mie satu ini, yaitu Mie Kangkung.

Bagi Anda yang belum kenal, Mie Kangkung adalah olahan mie yang mempunyai sejarah, apalagi masyarakat Betawi.

Untuk Anda yang pernah mencoba serta merasakan enaknya Mie Kangkung yang adalah makanan perpaduan Melayu-Tiongkok ini diketahui mempunyai citarasa lezat dan unik.

Perpaduan mie dengan tekstur lembut, kangkung yang renyah, dan kuah lezat akan membuat selera makan lebih tergugah, serta ingin untuk mencobanya lagi dan lagi.

Untuk Anda yang tertarik mencoba kelezatan dari Mie Kangkung yang satu ini,  maka berikut Anda bisa membuat dan sajikan sendiri di rumah. Mari langsung simak saja resep Mie Kangkung Ayam spesial dan lezat.

Bahan-Bahan Utama yang Dibutuhkan:

1. 500 gram mie hokkian. Bersihkan dahulu, kemudian rebus dan tiriskan.
2. 50 gram tauge, disiangi.
3. 75 gram kangkung, bersihkan bagian daun.
4. 100 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
5. 8 butir telur puyuh rebus
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. ½ sdt minyak wijen
8. ½ sdt merica bubuk
9. 1 sdt garam
10. 2 sdm kecap manis
11. 1 sdm kecap asin
12. 1 sdm ebi
13. Minyak sayur secukupnya
14. 750 ml kaldu ayam
15. 1 sdm tepung kanji, dilarutkan menggunakan air yang secukupnya.

Bahan-Bahan Pelengkap:

1. 2 sdm bawang merah goreng
2. 1 sdm daun bawang iris halus

Cara Buat Masakan Mie Kangkung Ayam

1. Panaskan minyak serta minyak wijen di wajan masakan dan api sedang.
2. Setelah wajan panas, masukkan bawang putih lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan daging ayam, kemudian aduk sampai warnanya berubah.
4. Tambahkan ebi, lalu aduk lagi sampai wangi dari masakan tercium.
5. Berikan garam, merica, kecap manis, dan saus tiram, aduk merata.
6. Tuangkan kaldu, dan didihkan.
7. Masukkan telur puyuh, didihkan kembali.
8. Tambahkan larutan tepung kanji agar kuah menjadi mengental. Tunggu beberapa waktu, lalu matikan api. Sisihkan.
9. Siapkan wadah untuk menyajikan masakan. Tata mie yang telah direbus, tambahkan tauge dan kangkung di atasnya.
10. Ambil kuah berikut dengan isinya, tuangkan di atas mie.
11. Taburkan bawang merah goreng dan irisan daun bawang.
12. Sajikan Mie Kangkung selagi hangat. Bagi Anda yang suka dengan masakan dengan citarasa pedas. Anda bisa tambahkan cabai rawit pada masakan ini.

Demikian resep dan cara buat Mie Kangkung Ayam yang spesial dan pastinya lezat. Selamat mencoba.