Penasaran dengan Rasa Nasi Goreng Padang ? Ini Resepnya

Resep nasi goreng Padang

Nasi goreng Padang bisa dijadikan pilihan menu makan Anda sekalian. Tak perlu repot dan jauh-jauh pergi ke rumah makan Padang untuk membelinya. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan cepat, tetapi rasanya lezat.

Diketahui bahwa nasi goreng sudah menjadi kekayaan kuliner asli Indonesia dengan citarasa khasnya yang menggugah selera.

Hampir tiap daerah di pelosok Nusantara memiliki resep nasi gorengnya masing-masing. Tentu saja dengan ciri khasnya masing-masing. Begitu juga dengan nasi goreng khas Padang yang rasanya gurih dan pedas.

Selain itu, tekstur nasi gorengnya lebih kering karena dimasak dengan sedikit minyak.

Ciri khas lainnya, yaitu taburan suwiran ayam dan irisan seledri yang cukup banyak. Anda yang belum pernah mencicipinya direkomendasikan untuk mencoba nasi goreng yang satu ini.

Silahkan Anda memasak sendiri nasi goreng Padang dengan resep selengkapnya sebagai berikut.

Bahan-bahan

1. 1 piring nasi putih atau sesuai selera
2. 1 genggam daging ayam suwir
3. 5 siung bawang merah diiris tipis
4. 2 siung bawang putih diiris tipis
5. 1 batang seledri diiris kecil
6. 7 buah cabai rawit atau sesuai selera dipotong kecil
7. 3 buah cabai merah keriting dipotong kecil
8. 1 buah cabai merah besar dipotong kecil
9. ½ sendok teh garam
10. ¼ sendok teh gula pasir
11. ¼ sendok teh kaldu bubuk
12. ½ sendok teh kari bubuk
13. 2 sendok makan kecap manis
14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan pelengkap

1. 1 buah telur ceplok atau dadar sesuai selera
2. Irisan timun secukupnya
3. Irisan kol secukupnya
4. Kerupuk merah atau yang sejenisnya secukupnya
5. Bawang goreng secukupnya

Cara memasaknya

Setelah semua bahan diatas siap, Anda dapat segera memasak nasi goreng Padang dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah dan aduk merata.
2. Setelah itu, tambahkan suwiran ayam dan aduk lagi. Masukkan nasi putih dan aduk merata hingga tercampur semua bahannya. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk terus dan kecilkan api kompor.
3. Jangan lupa mencicipi sedikit nasi gorengnya untuk mengkoreksi rasa. Masukkan juga bubuk kari dan irisan daun seledri. Aduk sebentar dan matikan kompor. Nasi goreng sudah matang dan siap dihidangkan.
4. Siapkan piring saji untuk plating. Tuangkan nasi goreng yang sudah matang diatasnya. Beri bahan pelengkap, seperti telur ceplok, irisan timun, kol, dan kerupuk. Taburi bawang goreng secukupnya agar lebih sedap. Nasi goreng khas Padang siap disantap.

Sekarang, giliran Anda memasak nasi goreng Padang seperti resep yang sudah diinformasikan diatas. Nasi goreng tersebut cocok untuk sarapan pagi, makan siang, maupun makan malam. Selamat mencoba.