Resep Bubur Manado
Ternyata, resep bubur Manado bisa dimasak sendiri di rumah. Masih nggak percaya? Sudah tepat Anda sekalian membaca artikel ini karena akan menjabarkan secara detail bahan, bumbu, serta memasak bubur Manado.
Iya benar, bubur asal Manado provinsi Sulawesi Utara memang sudah populer hingga seluruh Nusantara. Rasanya yang gurih pedas memang cocok di lidah masyarakat Indonesia. Bukan hanya orang tua saja yang menyukainya, tetapi hingga anak-anak. Biasanya, bubur Manado disantap untuk sarapan di pagi hari.
Sekarang, sangat mudah membeli bubur Manado karena tidak sedikit penjualnya menyebar hingga pelosok daerah. Anda pun bisa memasaknya sendiri di rumah untuk disantap sendiri atau seluruh anggota keluarga. Masih tidak percaya? Silakan membaca uraian resep bubur Manado berikut, semoga bermanfaat.
Bahan-bahan
- 200 gram beras putih
- 100 gram ubi kuning yang dipotong dadu
- 150 gram singkong yang dipotong dadu
- 2 buah jagung manis besar pipil
- 1 kg labu kuning yang dikukus, lalu dilumat dengan garpu
- 4 liter air matang atau sesuai kebutuhan
Bahan untuk sayurnya
- 5 lembar daun gedi yang dirajang halus
- Daun gedi merupakan sayuran khas Sulawesi Utara. Daun tersebut sudah biasa dimasak menjadi beragam menu kuliner masyarakat di sana, tak terkecuali bubur Manado. Anda yang tidak menemukan daun gedi untuk campuran bubur Manado, bisa menggantinya dengan daun singkong yang lebih umum.
- 2 batang daun bawang dirajang halus
- 1 lembar daun kunyit dirajang halus
- 1 ikat bayam diambil daunnya saja
- 1 ikat kangkung diambil daunnya dan dirajang kasar
- 1 genggam daun kemangi
Bumbu
- 5 siung bawang merah diiris tipis
- 5 siung bawang putih dicincang halus
- 5 batang serai digeprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Bumbu pelengkap
- Ikan asing goreng
- Sambal dabu-dabu atau sambal korek
Cara memasak bubur Manado
- Semua bahan dan bumbu di atas harus disiapkan dulu. Setelah itu, Anda bisa segera memasak resep bubur Manado dengan langkah-langkah sebagai berikut.
- Anda bersihkan dulu beras hingga bersih. lalu, ambil panci ukuran sedang dan masukkan air, beras yang sudah dicuci, ubi kuning, dan singkong.
- Masak dengan api kecil saja hingga ubi dan singkong lembut.
- Selanjutnya, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan batang serai. Aduk terus hingga merata.
- Setelah itu, tambahkan pipilan jagung manis dan labu kuning. Aduk terus hingga merata.
- Anda bisa menambahkan air jika diperlukan. Lalu, tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga merata.
- Pastikan beras sudah lunak dan menjadi bubur. Anda bisa melihat dan mencicipi tekstur bubur tersebut. Jika sudah matang, segera masukkan semua sayuran dan aduk merata.
- Jangan lupa untuk mencicipinya agar rasanya sesuai selera Anda.
- Setelah matang, matikan kompor dan bubur Manado siap di plating.
Akhirnya, bubur Manado siap untuk dicicipi. Jangan lupa beri ikan asing dan sambal sebagai pelengkapnya biar tambah mantap rasanya. Itulah resep bubur Manado yang bisa Anda masak sendiri. Selamat mencoba.
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info