Kari adalah hidangan yang cukup populer di kawasan Asia, termasuk di Indonesia. Sajian Kari yang cukup populer, salah satunya adalah Kari Ayam. Namun sekarang, isian kari bisa untuk dimodifikasi, misalnya ganti ayam dengan ikan salmon.
Ikan salmon punya tekstur daging kenyal serta lembut yang cocok sekali, jika diolah kari bisa dijadikan sebagai makan malam bersama dengan keluarga.
Ikan salmon mengandung nutrisi tiap porsinya, terdiri dari 28,6 gram protein, 321 kalori, 10,7 gram karbohidrat, 56 mg kolesterol, 18,2 gram lemak, serta 105,7 mg natrium.
Ikan salmon memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut beberapa di antaranya:
Sumber Protein
Ikan salmon jadi sumber protein kualitas tinggi. Di ikan salmon terkandung lemak omega-3 yang adalah protein penting dan dibutuhkan sekali oleh tubuh.
Setiap 3,5 ons daging salmon di dalamnya mengandung 22 sampai 25 gram protein yang bisa berikan manfaat banyak untuk tubuh, seperti lindungi kesehatan tulang, bantu tubuh untuk cepat pulih apabila jika alami cedera, serta lain-lainnya.
Kaya Lemak Omega-3
Tubuh tak dapat untuk produksi lemak omega-3 sendiri, padahal protein yang satu ini penting sekali serta dibutuhkan.
Kandungan omega-3 di ikan salmon pastinya bisa bantu Anda penuhi nutrisi dalam tubuh.
Tiap daging salmon liar dengan berat 100 gram mengandung kurang lebih 2,6 gram omega-3. Jadi, Anda dapat untuk penuhi kebutuhan lemak omega-3 pada tubuh dengan konsumsi 2 porsi salmon hanya dalam satu minggu.
Jaga Kesehatan Jantung
Mengonsumsi ikan salmon dengan teratur bisa bantu lindungi Anda dari penyakit jantung. Salmon bisa tingkatkan kandungan omega-3 dalam darah.
Dengan konsumsi salmon, kadar omega-3 serta omega-6 di tubuh bisa lebih seimbang, sehingga turunkan risiko sakit jantung.
Nah, setelah mengetahui berbagai manfaat dari ikan salmon. Untuk Anda yang ingin buat masakan Kari Ayam di rumah yang simpel tapi enak, Anda bisa ikuti resep dan cara membuatnya yang akan dibahas di sini.
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan di atas api yang sedang sampai tinggi.
Kemudian, goreng potongan salmon kurang lebih selama 5 menit, tiriskan dan kemudian sisihkan.
Lalu, panaskan sisa dari minyak zaitun pada wajan sama di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, serta jahe. Kemudian, goreng hingga keemasan, kurang lebih selama 7 menit.
Kemudian, tambahkan jinten, kunyit, dan garam masala. Masak sampai harum.
Setelahnya, tambahkan tomat serta masak sampai menyusut, selama kurang lebih 5 menit.
Kemudian, tambahkan air serta garam, tunggu sampai mendidih.
Masukkan lagi salmon ke wajan, kecilkan api. Rebus sampai bumbu menjadi menyatu, kurang lebih 10 menit.
Kari Salmon siap untuk dihidangkan serta dapat disantap bersama nasi atau bahkan roti.
