Siapkan setidaknya 500 gram daging dan juga tulang iga kambing
Siapkan juga 2 lembar daun jeruk dan daun salam
Siapkan 2 centimeter lengkuas yang telah digeprek atau dimemarkan
Siapkan 3 centimeter kayu manis, 5 butir cengkeh dan juga cabe rawit merah secukupnya untuk menambah kepedasan rasa.
Sedangkan untuk pembuatan bumbu halus anda membutuhkan 4 biji kemiri, satu sendok makan ketumbar, setengah sendok jinten. 5 bawang merah, 3 bawang putih serta jahe, gula pasir dan garam secukupnya.
