Chicken Katsu Don Praktis untuk Bekal Sekolah dan Kerja

Resep Chicken Katsu Don

Chicken Katsu Don seperti di restoran Jepang ini untuk menjadi bekal sekolah dan kantor. Gampang dibuat serta rasanya renyah gurih dijamin akan buat makan siang yang memuaskan.

Chicken Katsu Don adalah rice bowl yang populer di Jepang karena mudah untuk dibuat. Biasa disajikan untuk makan siang atau sarapan karena cukup praktis. Nasi langsung diberikan topping Chicken Katsu serta telur yang berbumbu bawang bombay.

Don atau donburi adalah rice bowl atau one dish meal. Nasi putih dengan topping berbagai macam lauk disesuaikan stok di rumah. Merupakan comfort food praktis dimakan menjadi bekal makan siang di kantor atau sarapan di rumah.

Chicken Katsu Don pun menjadi menu andalan makan siang oleh banyak restoran Jepang.

Sebagai pelengkap terkadang ditambahkan irisan nori serta taburan wijen, disesuaikan dengan selera.

Jika ingin siapkan bekal makan siang Chicken Katsu Don, cobalah untuk ikuti resep serta tips yang berikut ini.

Bahan-Bahan Utama Dibutuhkan:

1. 30 gram bawang bombay, iris secara melintang tipis
2. 300 gram nasi putih
3. 100 ml shoyu/kecap Jepang
4. 250 ml air
5. 2 butir telur ayam
6. 3 sdm minyak sayur
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdm kaldu jamur
9. 1/2 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt merica bubuk

Chicken Katsu Don:

1. 2 potong fillet dada ayam
2. 1 siung bawang putih, diparut
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. Minyak goreng

Lapisan:

1. 100 gram tepung panir putih kasar
2. 50 gram tepung terigu
3. 1 butir telur ayam, dikocok

Langkah-Langkah Membuat Chicken Katsu Don

1. Pipihkan masing-masing potongan dada ayam sampai sedikit pipih.
2. Bumbui dengan merica, bawang putih, garam pada kedua sisinya. Sisihkan.
3. Lumuri setiap potongan fillet ayam dengan tepung terigu sampai rata.
4. Celupkan ke telur kemudian balut menggunakan tepung panir sampai rata serta diamkan sampai agak kering.
5. Goreng ke dalam minyak panas serta banyak di api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, lalu sisihkan.
6. Tumis bawang bombay sampai layu serta agak kecoklatan.
7. Masukkan shoyu serta bumbu yang lainnya. Aduk merata, tuangi air lalu didihkan.
8. Kocok telur, kemudian tuangkan ke tumisan bawang bombay serta masak sampai beku.
9. Potong Chicken Katsu jadi 3 sampai 4 bagian. Masukkan ke tumisan yang isinya ayam, didihkan kemudian angkat.
10. Taruh nasi ke mangkuk. Tuangkan Chicken Katsu dan kuahnya.
11. Taburi dengan daun bawang, lalu segera sajikan.

Tips:

1. Jika akan siapkan Chicken Katsu Don ini untuk menjadi bekal, Chicken Katsu dapat dibuat lebih dulu serta disimpan di kulkas atau freezer. Ketika akan dikemas, goreng di minyak banyak dan panas sampai matang serta kering kemudian olah dengan bahan yang lain.
2. Supaya rasanya tetap lezat ketika disantap, pisahkan nasi serta Chicken Katsu bersama kuah dan telur. Ketika akan masak siang dapat disatukan ataupun dihangatkan.

Begitulah resep membuat Chicken Katsu Don praktis dan pastinya bercita rasa lezat. Selamat mencoba!