Lompat ke konten
Home » Roti Gambang, Roti Jadul Yang Ada Sejak Penjajahan Belanda

Roti Gambang, Roti Jadul Yang Ada Sejak Penjajahan Belanda

Roti Gambang (1)

Resep Roti Gambang

Hallo mommies,

suka bikin camilan untuk keluarga tercinta di rumah ? Cobain deh bikin roti gambang, roti ini ada sejak jaman penjajahan colonial Belanda lho.

Roti ini biasanya disajikan untuk makan pagi karena teksturnya yang padat serta mengeyangkan. Julukan dari roti ini dulunya adalah roti ganjel rel, wah lucu juga yaa..

Bahan – bahan :

  1. 125gr gula aren
  2. 100ml air
  3. 200gr tepung terigu protein tinggi
  4. 65gr tepung roti
  5. 1sdm susu bubuk
  6. 1/2sdt baking powder
  7. 1/2sdt soda kue
  8. 1sdt kayu manis bubuk
  9. 1/2sdt vanili essens
  10. 2butir kuning telur
  11. 90gr mentega
  12. 1lbr daun pandan, simpulkan
  13. Wijen sangrai untuk taburan

Cara membuatnya :

  1. Masukkan gula aren bersama dengan air dan daun pandan ke dalam panci lalu rebus hingga gula mencair/mendidih. Biarkan hingga rebusan air gula aren ini dingin lalu saring.
  2. Campur tepung terigu, tepung roti, baking powder, soda kue, vanili essens dan kayu manis. Selanjutnya masukkan mentega dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan larutan gula aren secara perlahan sambil adonan diaduk – aduk.
  4. Tutup sebentar adonan dengan lap bersih selama 30 menit agar mengembang.
  5. Bagi adonan roti gambang menjadi 6 bagian. Bentuk adonan menjadi lonjong atau bulat dan poles bagian atas dengan putih telur, taburi dengan biji wijen yang sudah disangrai.
  6. Panggang roti gambang selama 25 – 30 menit atau hingga matang menggunakan oven dengan suhu 180 – 200°C. Angkat roti, sajikan selagi hangat bersama dengan teh atau kopi.
Baca Juga :  Kangen dengan Cemilan Mall, Yuk buat Churros Ala Mall dirumah aja
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Sponsor topwisata.info