Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Resep Pindang Serani Khas Jepara yang Memadukan Rasa Asam, Pedas, dan Manis

Resep Pindang Serani Khas Jepara yang Memadukan Rasa Asam, Pedas, dan Manis

Pindang Serani1 (1)

Resep Pindang Serani Khas Jepara

Pernah dengar Pindang Serani? Nyatanya, Pindang Serani merupakan salah satu makanan yang bahan dasarnya dari ikan dan makanan yang satu ini khas dari Jepara.

Pindang Serani merupakan makanan khas Jepara yang semacam Sup Ikan Laut. Rasa Pindang Serani adalah perpaduan rasa asam, pedas, dan manis. Pindang Serani umumnya disajikan di siang hari.

Sajikan ikan pindang bening dengan ikan laut segar. Pindang Serani beda dengan Pindang Ikan Betawi.

Pindang Serani khas Jepara tak menggunakan kecap sehingga mempunyai kuah bening. Bahan utamanya adalah ikan laut segar yang dipadukan sejumlah bumbu khas seperti daun kemangi, belimbing wuluh, bawang daun, dan tomat.

Membuat Pindang Serani tak harus dari ikan pindang, Anda bisa membuatnya menggunakan ikan laut lainnya seperti tongkol, patin, hingga ikan kembung.

Baca Juga :  Cara Membuat Makanan Kukus, Resep Garang asem Ayam

Membuat Pindang Serani tidak sulit karena Anda hanya butuhkan beberapa bahan yang mudah dijumpai.

Berikut ini cara buat Pindang Serani Khas Jepara yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan Dibutuhkan

  1. 1 ekor atau 500 gram ikan patin, dipotong-potong
  2. 750 ml air.
  3. 700 ml kaldu ikan.
  4. 5 bawang merah.
  5. 3 bawang putih.
  6. 5 buah belimbing sayur.
  7. 3 cm kunyit.
  8. 2 cm jahe, iris tipis.
  9. 2 cm lengkuas.
  10. 1 batang serai.
  11. 1 buah tomat merah.
  12. 1 buah jeruk nipis.
  13. 2 lembar daun jeruk.
  14. 1 lembar daun salam.
  15. Garam secukupnya.
  16. Merica secukupnya.
  17. Gula secukupnya.

Cara Buat Ikan Pindang Serani

  • Marinasi ikan dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan dan tunggu beberapa saat supaya tidak amis.
  • Lalu, siapkan wajan dan panaskan. Tuangkan secukupnya minyak, kemudian tumis daun jeruk, daun salam, bawang putih, serai, dan bawang merah.
  • Tumis sampai semua bumbu sampai wangi.
  • Lalu, tambahkan lengkuas, jahe, kunyit, kaldu ikan, belimbing wuluh, dan ikan patin.
  • Kemudian, tambahkan air, gula, merica, garam, serta tomat masak sampai mendidih.
  • Jika dirasa sudah matang, angkat kemudian sajikan saat masih hangat.
Baca Juga :  Resep Membuat Jajangmyeon, Mie Saus Kacang Hitam

Nah, itulah cara mudah buat Pindang Serani Khas Jepara dan bisa Anda ikuti langkah-langkahnya. Pindang Serani ini bisa menjadi menu masakan ikan bagi Anda yang bosan dengan sajian ikan yang itu-itu saja. Selamat memasak!

Lihat video membuat Pindang Serani

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan