Resep Membuat Mie Soba Yang Gurih Dan Lembut

Resep Membuat Mie Soba Yang Gurih Dan Lembut- Saat ini soba cukup mudah ditemukan, beberapa restoran Jepang sudah menyediakan menu soba untuk dihidangkan. Cara penyajian soba biasanya disajikan dengan saus tsuyu.

Resep Membuat Mie Soba

Dimana mie soba yang sudah dicuci dengan air bersih kemudian akan dicelupkan ke dalam kuah tsuyu. Cara membuat Mie Soba sendiri ditumbuk dengan tangan kemudian digiling dengan batu bulat. Tepung diaduk sampai adonan bisa dioleskan.

Sedangkan untuk membuatnya cukup tipis, lebar yang dihasilkan harus dihitung sehingga digunakan penggaris kayu untuk mengukur lebar mie. Mie Soba baik dinikmati dingin maupun panas, merupakan salah satu masakan tradisional Jepang yang terkenal sejajar dengan tempura dan sushi.

Bahan Utama Mie Soba

Selain soba dengan kuah panas, ada juga soba dengan versi dingin seperti Zaru Soba dan Mori Soba. Untuk menyajikannya, soba yang sudah matang ditaruh di keranjang bambu hingga dingin, lalu dimakan dengan cara dicelupkan ke dalam kuah kaldu. Berikut ini Resep Membuat Mie Soba.

1. 1000 gram soba hijau kering siap pakai
2. Air untuk merebus soba
3. Bahan Sup:
4. 2 liter air
5. 6 sdm miso
6. 2 sdm dashi
7. 2 sdt garam
8. 2 sdt merica bubuk
9. 4 siung bawang putih yang sudah diparut halus
10. Daun bawnag secukupnya yang sudah dirajang halus
11. 100 gram herba shimeji, diiris memanjang
12. 480 gram tahu sutra, tiriskan lalu potong dadu kecil
13. 400 gram udang segar yang sudah dikupas dan tinggal ekornya saja.
14. 1 sdt cabe merah bubuk sesuai selera

Cara Membuat Resep Membuat Mie Soba

1. Langkah pertama adalah membawa air bersih secukupnya untuk merebus soba. Soba direbus hingga empuk, setelah soba matang lalu tiriskan. Pindahkan soba ke wadah bersih lainnya.
2. Selanjutnya untuk membuat sop soba, caranya cukup merebus air yang sudah dicampur dengan bubuk dashi, lalu tambahkan miso.
3. Kemudian tambahkan merica dan garam ke dalam miso dan aduk hingga merata.
4. Setelah semuanya tercampur rata, langkah selanjutnya adalah menambahkan bawang putih parut, jamur, dan daun bawang secukupnya. Kemudian masak bahan-bahan tersebut hingga matang.
5. Terakhir masukkan udang dan tahu sutera. Aduk dan panaskan kembali setelah bahan soba matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan pindahkan ke mangkuk saji. Saran penyajian untuk soba adalah dengan menambahkan taburan cabai merah giling.

Demikian penjelasan dari saya tentang Resep Membuat Mie Soba Yang Gurih Dan Lembut semoga bermanfaat, terimakasih.

Lihat video membuat Mie Soba