Bikin Ketagihan, Coba Resep Masakan Beef Bourguignon

Beef Bourguignon

Beef Bourguignon cocok sekali untuk hidangan yang istimewa untuk keluarga dan bahkan teman. Selain nikmat dan lezat, resep dan cara membuat Beef Bourguignon ini pun cukup mudah.

Beef Bourguignon merupakan masakan daging khas negara Perancis dengan citarasa agak asam, cukup mirip dengan bolognaise.

Jika resep aslinya memakai red wine atau vin rounge. Namun karena orang Indonesia rata-rata tidak mengonsumsi alkohol, maka red wine bisa diganti dengan campuran jus apel murni dan lemon. Anda juga bisa memakai pomegranate juice dan cranberry.

Sebelum Anda mulai membuat masakan Beef Bourguignon, Anda harus menyiapkan bahan-bahan lebih dulu. Jika ada bahan yang Anda belum mengetahuinya, Anda bisa mencari tahu dahulu melalui internet.

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan untuk Membuat Beef Bourguignon

1. 300 gram daging sapi, dipotong bentuk kotak
2. 100 gram jamur champignon
3. 3 buah wortel
4. 2 buah kentang
5. 2 buah bawang bombay berukuran kecil
6. 2 siung bawang putih
7. 120 ml pasta tomat
8. 200 ml jus apel murni + 50 ml air lemon
9. 2 sdm minyak
10. 1 sdm tepung terigu
11. 1 sdt thyme
12. 1 sdt lada hitam
13. Secukupnya gula dan garam
14. Secukupnya kaldu bubuk

Langkah-Langkah Cara Mambuat Beef Bourguignon

• Siapkan semua bahan dan alat-alat yang dibutuhkan.
• Kupas dan potong wortel, kentang, dan jamur.
• Lalu cincang bawang putih dan iris bawang bombay. Sisihkan.
• Siapkan panci, lalu panaskan minyak. Kemudian masukkan daging yang telah dipotong. Masak hingga dagingnya berubah warna.
• Masukkan terigu, bawang putih, dan bawang bombay. Lalu, aduk kembali sampai layu.
• Masukkan thyme dan wortel.
• Tuangkan campuran dari jus apel + lemon, lalu tambahkan pasta tomat.
• Beri lada dan garam. Masak sampai mendidih sambil diaduk sesekali.
• Tutup panci, masak di atas api kecil sambil dicek sesekali.
• Masukkan kentang saat 35 menit sebelum matang. Beri kaldu bubuk dan gula.
• Masak kurang lebihbselama 14 menit, kemudian masukkan jamur.
• Masak sampai daging empuk dan semua bahan matang.
• Sebelum disajikan, Anda bisa tes rasanya dulu.
• Sajikan Beef Bourguignon bersama nasi panas ataupun roti baguette.

Demikian cara buat Beef Bourguignon. Ayo cepat buat sendiri di rumah! Lalu sajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat masak!

Lihat video membuat Beef Bourguignon