Hidangan yang elegan untuk suasana makan bersama keluarga di momen istimewa. Inspirasi resep kali ini yakni resep Salmon Wellington yang menantang dan pastinya berkelas.
Anda tak perlu khawatir, di artikel kali ini akan membahas resep dan langkah membuat Salmon Wellington untum Anda ikuti supaya tidak gagal. Namun, sebelum itu, ketahui dulu tips memasaknya.
Diamkan pastry lembaran di suhu ruang 20-25 menit di atas meja atau talenan yang telah ditaburi terigu. Lalu sisihkan. Panaskan mentega, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan bayam, kemudian aduk sampai layu.
Tambahkan cream cheese, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai tercampur merata. Angkat dan kemudian sisihkan.
Panaskan oven di suhu 200 derajat celcius. Siapkan loyang berbentuk persegi yang telah diolesi dengan margarin. Kemudian sisihkan.
Lumuri salmon dengan merica bubuk dan garam. Sisihkan.
Aduk rata susu dan cream cheese. Sisihkan.
Siapkan puff pastry lembaran, kemudian ambil jarak 2-3 cm dari pinggirannya, lalu olesi sebelah sisinya dengan cream cheese.
Letakkan salmon di atas cream cheese.
Lalu, berikan tumis bayam di atas salmon.
Lipat sisi puff pastry lain yang kosong sampai menutup isinya.
Rekatkan bagian pinggiran puff pastry menggunakan garpu.
Letakkan puff pastry yang sudah diberi isi di atas loyang yang telah dialasi dengan baking paper ataupun diolesi mentega.
Kerat-kerat atas puff pastry sampai membentuk diagonal memakai pisau. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur.
Panggang di oven 20-25 menit atau sampai matang dan. Angkat.
