Resep Rendang Kentang Jamur, ini video membuatnya

VIdeo

Bahan-Bahan

1. 400 gram kentang rendang atau kentang ukuran kecil
2. 300 gram jamur tiram, suwir
3. 200 gram kelapa parut, sangrai
4. 100 gram kacang merah
5. 500 ml santan kental
6. 500 ml air kelapa
7. 3 sdm minyak, untuk menumis
8. 1 1/2 sdm kaldu ayam bubuk

Bumbu 1, Dihaluskan

1. 15 buah cabai merah keriting
2. 10 butir bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 4 buah cabai rawit merah
5. 3 cm jahe
6. 1 sdt ketumbar
7. 1 sdt merica putih bubuk

Bumbu 2

1. 3 buah pekak
2. 5 butir kapulaga
3. 5 butir cengkih
4. 5 lembar daun jeruk
5. 2 lembar daun salam
6. 2 cm kunyit
7. 2 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun kunyit, iris halus
9. 1 buah asam kandis