Resep Mie Sop Medan, ini video membuatnya

Video

Bahan-Bahan Mie Sop Medan

• 1 ekor ayam kampung, dipotong menjadi 4 bagian
• 150 gram bihun Medan, rebus sampai matang dan tiriskan
• 150 gram mi kuning, blanch
• 2 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
• 2 liter air, untuk merebus
• 5 butir kapulaga
• 5 butir cengkih
• 5 cm kayu manis
• 3 lembar daun salam
• 2 butir pekak
• 1 batang serai, memarkan
• ½ butir pala, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok makan kaldu ayam bubuk
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm jahe
• ½ sendok makan garam

Pelengkap

• 3 buah jeruk nipis, potong menjadi 5 bagian
• 2 batang seledri, diiris tipis
• Secukupnya bawang goreng
• Sambal rawit