Resep membuat Bistik Lidah Sapi, ini video lengkapnya

Video

Bahan lidah sapi

• 500 gram lidah sapi segar
• 1 buah pekak
• 3 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 2 cm jahe digeprek
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Air secukupnya

Bahan-bahan lainnya

• 2 buah kentang dikupas dan dipotong dadu
• 200 gram brokoli dibersihkan lalu dipotong-potong
• 2 buah wortel dipotong memanjang
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe digeprek
• 1 butir bawang bombay diiris memanjang
• 4 buah tomat merah dicincang kasar
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap Inggris
• 400 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ buah pala
• ¼ sendok teh jintan
• ¼ sendok teh merica butiran
• 2 cm jahe
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir