Resep Risol Kuah Khas Solo, ini video lengkapnya

Video

Bahan isial risol

• 250 gram daging sapi cincang
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• ½ butir bawang bombay dicincang halus
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kecap manis
• 2 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan kulit risol

• 3 butir telur ayam
• 1 sendok makan tepung terigu
• 100 ml air matang
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan kuah bestik

• 150 gram daging sapi segar has dalam
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 buah tomat merah segar direbus sebentar
• 500 ml air matang
• ½ butir bawang bombay dicincang kasar
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 1 siung bawang putih digeprek
• 1 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kaldu bubuk sapi
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh pala bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan pelengkap

• Irisan daun selada secukupnya
• Mayonais secukupnya
• 2 buah kentang dikupas, dipotong dadu, lalu digoreng matang
• 2 buah wortel direbus lalu dipotong-potong
• 1 buah tomat merh dipotong-potong
• Irisan cabai rawit secukupnya