Memasak Resep Tetelan Bumbu Kecap yang Mudah dan Rasanya Mantap serta Sedap

Resep tetelan bumbu kecap

Resep tetelan bumbu kecap mungkin sederhana masakannya, tetapi menjadi eksklusif karena memakai bahan tetelan sapi.

Sementara untuk bumbu kecapnya masih standar, sehingga tidak begitu sulit menyediakannya di dapar. Tidak kalah istimewanya, yaitu taburan cabai rawit merah utuhan yang pastinya membuat masakannya menjadi pedas membara.

Masakan tersebut sangat cocok bagi Anda sekalian yang suka meyantap makanan pedas dengan menu lebih spesial.

Tentu saja menyantap masakannya dengan nasi putih hangat agar lebih mengenyangkan perut sekaligus menggugah selera. Anda yang penasaran ingin coba memasaknya di rumah silahkan membaca dulu resep tetelan bumbu kecap berikut.

Bahan-bahan

• 500 gram daging tetelan sapi
• 10 siung bawang putih dicincang kasar
• 1 butir bawang bombay diiris-iris
• ½ sendok teh merica bubuk
• 3 cm jahe digeprek lalu dicincang kasar
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera Anda
• Air secukupnya untuk merebus tetelan
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu-bumbu

• 5 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap asin
• 250 ml air kaldu sapi

Cara memasak tetelan bumbu kecap

Setelah semua bahan dan bumbu diatas sudah disediakan lengkap, Anda bisa segera mempraktikkan cara memasak resep tetelan bumbu kecap dengan beberapa langkah sebagai berikut.

1. Siapkan dulu panci ukuran sedang, lalu rebus semua tetelan daging sapi yang sudah disiapkan dengan air secukupnya. Rebus hingga tetelan empuk dan mengeluarkan kaldu.

2. Setelah direbus, angkat tetelan dan potong-potong ukuran sedang. Sementara untuk sisa air rebusannya, jangan dibuang karena masih menggunakannya. Sisakan air kaldunya sekitar 250 ml.

3. Langkah selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

4. Lalu, masukkan potongan tetelan dan aduk merata hingga berubah warna. Setelah itu, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus tiram, cincangan jahe, dan merica bubuk. Aduk merata lagi.

5. Tuangkan air kaldu ke dalam wajan, lalu kecilkan api kompor. Aduk perlahan hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.

6. Masak hingga kuah kaldunya sedikit menyusut. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya.

7. Jika sudah benar-benar matang, tambahkan cabai rawit utuh ke dalam masakan. Aduk sebentar, lalu matikan kompor. Biarkan beberapa saat agar masakannya tidak terlalu panas.

8. Siapkan sebuah piring atau mangkuk saji untuk plating, lalu pindahkan masakan tetelan bumbu kecap yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya untuk menambah sedap masakan. Jangan lupa menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya sebagai lauk makan.

Cara memasak resep tetelan bumbu kecap ternyata tidak begitu sulit dipraktikkan. Asalkan sesuai langkah-langkah diatas, hasil masakannya dijamin mantap dan sedap. Selamat memasak.