Resep Mie Kuah Kari Daging, Sajian Kuliner Berkuah Hangat di Musim Penghujan

Resep mie kuah kari daging

Resep mie kuah kari daging bukan sekedar mie rebus biasa karena lebih spesial. Selain ada tambahan irisan daging sapi, juga ada bumbu kari yang dicampurkan saat memasaknya. Jadilah, masakan hangat berkuah yang dijamin mantul dan setiap orang pasti suka. Kuliner semacam itu lebih tepat disantap saat cuaca di luar sedang hujan, sehingga udaranya menjadi dingin.

Tidak perlu membelinya keluar yang mungkin harganya cukup mahal di rumah makan atau restoran tertentu. Lebih baik Anda memasaknya di rumah dengan bahan dan bumbu mudah didapatkan. Selain itu, cara memasaknya juga tidak begitu sulit apalagi Anda yang hobi memasak. Untuk lebih lengkap dan detail tentang resep mie kuah kari daging, silahkan membaca uraian berikut yang semoga bermanfaat.

Bahan-bahan

• 250 gram mie kuning basah siap pakai
• 150 gram daging sapi diiris-iris
• 400 ml air kaldu daging sapi
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera Anda
• 1 butir kapulaga
• 2 cm kunyit dibakar dulu
• ¼ sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica butiran

Bahan sayur pelengkap

• 1 genggam touge diseduh air panas lalu ditiriskan
• 2 lembar kol dipotong-potong
• 1 batang daun bawang dipotong kecil
• 1 buah tomat merah besar dipotong-potong

Cara memasak mie kuah kari daging

Setelah semua bahan dan bumbu diatas disediakan lengkap, silahkan Anda mempraktikkan cara memasak resep mie kuah kari daging dengan beberapa langkah sebagai berikut.

1. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis semua bumbu halus hingga harum.

2. Tambahkan daun salam, lalu tumis lagi. Setelah itu, masukkan irisan daging sapi yang sudah disiapkan. Tuangkan air kaldu sapi ke dalam wajan, lalu kecilkan api kompor.

3. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk perlahan hingga semua bahan dan bumbu merata.

4. Masak hingga air kaldu agak menyusut. Setelah itu, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan satu per satu ke dalam wajan. Aduk sebentar, lalu giliran memasukkan mie kuning. Aduk perlahan lagi.

5. Masak hingga mendidih. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Setelah rasanya sudah sesuai selera dan benar-benar matang, segera matikan kompor. Biarkan beberapa saat agar tidak terlalu panas untuk segera menyajikannya.

6. Waktunya plating. Siapkan 2 – 3 piring saji, lalu pindahkan masakan mie kuah kari daging yang sudah matang diatas masing-masing piring. Taburi bawang merah goreng secukupnya untuk menambah sedap masakan.

Menyantap masakan berkuah seperti resep mie kuah kari daging diatas memang sangat menggugah selera. Apalagi menyantapnya saat cuaca sedang dingin berangin. Jadi, silahkan Anda coba memasak resepnya di rumah.