Resep Tumis Sayap Ayam Cabai Hijau, Masakan Rumahan untuk Menu Makan Sekeluarga

Resep tumis sayap ayam cabai hijau

Resep tumis sayap ayam cabai hijau juga menjadi salah satu rekomendasi masakan rumahan yang mudah memasaknya.

Atau bahkan, Anda sudah pernah memasaknya di rumah dan sangat suka dengan rasanya. Atau mungkin, Anda pernah mencicipi dan menyantapnya sebagai lauk, tetapi belum mengetahui cara memasaknya.

Jika seperti itu, lebih baik membaca uraian ini hingga tuntas agar bisa mempraktikkannya sendiri.

Bahan utamanya adalah sayap ayam yang mudah mendapatkannya serta harganya masih cukup terjangkau.

Sementara untuk bumbunya, rempah-rempah khas Nusantara yang menjadikan masakannya lebih bercitarasa. Lalu, bagaimana resep tumis sayap ayam cabai hijau yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya yang harus Anda baca.

Bahan-bahan

• 10 potong sayap ayam segar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng ayam

Bahan-bahan lainnya

• 10 buah cabai hijau besar diiris serong
• 5 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 2 cm lengkuas digeprek
• 1 batang serai digeprek
• 3 lembar daun salam
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• ½ sendok teh minyak wijen

Cara memasak tumis sayap ayam cabai hijau

Setelah semua bahan dan bumbu diatas sudah disediakan lengkap, silahkan Anda mulai mempraktikkan cara memasak resep tumis sayap ayam cabai hijau dengan beberapa langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu semua sayap ayam yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Cabung dan buang bulu-bulu halus yang mungkin masih menempel di permukaan kulitnya. Sisihkan dulu.
2. Selanjutnya, silahkan haluskan dulu bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Setelah itu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis.
3. Setelah minyak panas, tumis semua bumbu halus tersebut hingga harum. Masukkan semua sayap ayam ke dalam wajan dan aduk merata dengan bumbu halus hingga berubah warna.
4. Tuangkan air dan aduk merata. Tambahkan garam, lalu masak dan ungkep ayam hingga airnya menyusut. Setelah itu, angkat semua sayap ayam dan tiriskan.
5. Panaskan wajan penggorengan bersih lainnya dan beri minyak goreng agak banyak untuk menggoreng sayap ayam. Pastikan minyak sudah panas, barulah masukkan satu per satu sayap ayam ke dalamnya.
6. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
7. Kurangi minyak goreng sisa menggoreng sayap ayam tadi hingga tersisa sekitar 2 sendok makan saja untuk menumis. Panaskan lagi minyaknya, lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
8. tambahkan irisan cabai hijau, batang serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis lagi hingga layu.
9. Masukkan sayap goreng ke dalam wajan, lalu aduk merata. Tuangkan air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen.
10. Aduk merata lagi dan masak hingga mendidih. Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan, lalu aduk sebentar.
11. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah sesuai selera, segera matikan kompor. Biarkan beberapa saat agar tidak terlalu panas untuk menyajikannya.
12. Siapkan sebuah piring saji untuk plating, lalu pindahkan masakan tumis sayap ayam cabai hijau yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya untuk menambah sedap masakan. Jika ingin menjadikannya lauk makan, siapkan dulu nasi putih hangat.

Silahkan mencoba resep tumis sayap ayam cabai hijau diatas. Anda yang hobi memasak tentu tidak akan kesulitan untuk mempraktikkannya. Selamat mencoba.