Resep Choipan Khas Pontianak, ini video membuatnya

Video

Bahan-Bahan Membuat Choipan

Isi:

• 300 gram bengkuang, diparut kasar
• 20 dbatang kucai, diiris
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 6 sendok makan ebi, rendam di air panas, tiriskan
• ½ sendok makan kaldu ayam bubuk
• ¼ sendok teh merica putih bubuk
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Adonan kulit choipan:

• 150 gram tepung beras
• 3 sendok makan tepung tapioka
• 190 ml air
• 4 sendok makan minyak

Sambal, haluskan:

• 10 buah cabai rawit merah, direbus
• 150 ml air matang
• 3 siung bawang putih, direbus
• 2 sendok makan saus sambal pedas
• ½ sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam

Bawang putih goreng:

• 8 siung bawang putih, dicincang halus
• 100 ml minyak, untuk menggoreng