Membuat Sup Kimlo Bakso untuk Menu Sehari-hari

Membuat Sup Kimlo Bakso

Bahan-bahan

1. 500 ml air kaldu udang (bisa pakai kaldu sapi atau air biasa)
2. 40 butir bakso ikan ukuran kecil
3. 15 butir telur puyuh
4. 1 papan kembang tahu (rendam air dingin sampai lemas, potong2)
5. 2 buah kentang (potong dadu)
6. 2 buah wortel (iris 2 bulat)
7. segenggam kembal kol (potong per kuntum)
8. segenggam daun sawi hijau
9. 2 bungkus bunga sedap malam kering (buang bagian dari kuningnya)
10. 1 bungkus jamur kuping (rendam di air sampai mengembang, iris2)
11. 1 bungkus soun (rendam di air dingin sampai mengembang)
12. 1 batang daun bawang (rajang kasar)
13. 3 batang seledri (rajang kasar)

Bumbu:

1. 1 buah bawang bombay kecil (cincang halus)
2. 5 siung bawang putih (haluskan)
3. 1 sdt lada bubuk
4. 2 sdm kecap asin
5. 1 sdm saus tiram
6. sesuai selera garam, gula, dan masako rasa sapi

Pelengkap:

1. Bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah Membuat Sop Bakso Kimlo

1. Untuk membuat sop bakso kimlo yang enak, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan baksonya[1]. Isi bakso biasanya terdiri dari daging ayam, telur puyuh, wortel, jamur, kacang polong, dan bihun. Setelah isiannya siap, bentuk menjadi bola-bola kecil dan sisihkan. Selanjutnya membuat kuahnya dengan cara menumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum[2][3]. Tambahkan pala bubuk dan merica bubuk, lalu aduk rata. Lalu, tambahkan air dan didihkan.
2. Setelah kuahnya siap, saatnya menambahkan bakso, beserta jamur kuping kayu, bunga sedap malam, kembang tahu, dan bihun[4]. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak sup sampai wortel empuk. Selain bakso dan sayuran, kuah bakso Kimlo juga dilengkapi dengan berbagai macam bumbu dan bumbu, seperti bawang merah, jahe, dan daun bawang[5][6][7][8]. Bahan-bahan ini menambah kedalaman dan kompleksitas profil rasa sup.
3. Untuk menyelesaikan kuahnya, tambahkan campuran udang, ayam, bakso ikan, dan sayuran lainnya, termasuk kacang polong dan jamur. Masak sup dengan api kecil hingga semua bahan empuk dan bumbu menyatu. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, dan sajikan panas. Sup bakso Kimlo adalah hidangan hangat dan menenangkan yang cocok untuk segala acara. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, siapa pun bisa menciptakan semangkuk sup bakso Kimlo yang lezat dan memuaskan yang pasti akan mengesankan.

Tip Dan Praktik Terbaik

**Memilih Daging yang Tepat** – Gunakan kombinasi daging giling dan daging babi giling untuk menghasilkan bakso yang beraroma dan juicy. Rasio 50/50 antara daging sapi dan babi biasa digunakan dalam resep bakso Kimlo. Campuran ini menambah kedalaman rasa dan kekayaan pada kuah bakso.

**Membumbui Bakso** – Pastikan bakso dibumbui dengan baik dengan garam, merica, bawang putih, dan bawang merah dalam jumlah seimbang. Menambahkan daun bawang cincang halus dan sedikit pala dapat semakin meningkatkan profil rasa bakso.

**Menyeimbangkan Kaldu** – Dapatkan kaldu yang seimbang dengan menggabungkan kaldu ayam dengan kaldu sapi. Kombinasi ini memberikan rasa dasar sup yang kaya dan gurih. Selain itu, kuahnya juga diberi bumbu aromatik seperti bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis untuk memberikan cita rasa khas Indonesia.

**Memasak Bakso dengan Benar** – Saat membentuk bakso, pastikan ukurannya seragam agar matangnya merata. Setelah ditambahkan ke dalam kuah kaldu yang mendidih, hindari memasak bakso terlalu lama agar bakso tidak menjadi keras. Masak hingga mengeras dan matang sepenuhnya.

**Menambahkan Bahan Segar di Akhir** – Untuk menjaga kesegaran dan warna cerah sayuran, tambahkan ke dalam sup menjelang akhir proses memasak. Hal ini memastikan sayuran tetap renyah dan terlihat cerah, sehingga meningkatkan daya tarik visual hidangan secara keseluruhan. Selain itu, hiasan daun ketumbar segar dan perasan air jeruk nipis sesaat sebelum disajikan dapat menambah cita rasa kuah bakso Kimlo.

FAQ

Q: Apa saja bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat Sop Bakso Kimlo? A: Untuk membuat Sop Bakso Kimlo, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti bakso sapi atau ayam, bawang putih, bawang merah, wortel, kol, seledri, daun bawang, bawang merah goreng, lada putih, garam, gula, dan penambah rasa seperti kaldu ayam.

Q: Bagaimana cara menyiapkan bakso untuk Sop Bakso Kimlo? A: Bakso bisa dibuat dengan mencampurkan daging giling atau ayam dengan bawang putih cincang, daun bawang cincang, garam, merica, dan sedikit tepung tapioka. Bentuk adonan menjadi bakso kecil lalu rebus hingga matang.

Q: Bagaimana proses pembuatan kuah sop bakso kimlo? A: Kuahnya dibuat dengan cara merebus tulang sapi atau tulang ayam beserta bumbu-bumbu yang diperlukan. Ini menciptakan dasar sup yang beraroma. Setelah kuahnya siap, Anda bisa menambahkan bakso dan biarkan masak hingga empuk.

Q: Jenis sayuran apa yang biasanya ditambahkan ke dalam Sup Bakso Kimlo? A: Sayuran yang umum ditambahkan ke Sup Bakso Kimlo antara lain wortel, kubis, dan seledri. Sayuran ini tidak hanya menambah rasa dan tekstur, tetapi juga berkontribusi terhadap nilai gizi sup secara keseluruhan.

Q: Apakah bumbu dan bumbu pada Sop Bakso Kimlo bisa saya sesuaikan dengan selera saya? A: Ya, bumbu dan bumbunya bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit garam, merica, atau bumbu lainnya berdasarkan preferensi pribadi Anda. Yang terbaik adalah mencicipi sup saat Anda memasaknya dan menyesuaikan bumbunya.

Referensi : 

1.   Resep Sup Kimlo dengan Kulit Tahu yang Berkuah Bening ….  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari food.detik.com 

2.   Menu Sahur Perdana: Sup Kimlo Bakso yang Gurih dan ….  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari lifestyle.sindonews.com 

3.   RESEP KITA – Sup kimlo bakso. Instagram ….  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari m.facebook.com 

4.   Resep Sup Kimlo Lohoa oleh Ikha Vitarika.  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari cookpad.com/id/resep/11523456-sup-kimlo-lohoa 

5.   Resep Sup Kimlo Bakso oleh Ika Misca.  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari cookpad.com/id/resep/16978513-sup-kimlo-bakso 

6.   Resep Sup Kimlo Bakso oleh Sri Soekamto.  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari cookpad.com/id/resep/2954119-sup-kimlo-bakso 

7.   Resep Sup Kimlo Bakso Ikan oleh Irma Rays.  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari cookpad.com/id/resep/7128440-sup-kimlo-bakso-ikan 

8.   Resep Sup Kimlo Bakso Ikan Bumbu Sederhana.  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari www.fimela.com 

9.   Resep Sup Kimlo Bakso Telur Puyuh yang Segar dan ….  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari endeus.tv 

10.   Resep Sop Kimlo, Sayur Kuah Bening dengan Isian Sehat ….  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari www.kompas.com 

11.   Resep Sop Kimlo (Sop Hajatan) oleh Hayati MS.  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari cookpad.com/id/resep/16093451-sop-kimlo-sop-hajatan 

12.   5 Resep Sup Kimlo yang Gurih dan Berkuah Hangat ….  (n.d.)   Diperoleh February 13, 2024, dari www.orami.co.id/magazine/sup-kimlo