Resep Nastar Kacang Hijau: Nikmatnya Kue Lezat Nan Berkhasiat

Resep Nastar Kacang Hijau

Selamat datang di artikel kami yang membahas tentang resep nastar kacang hijau yang lezat dan bergizi. Nastar adalah salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat dan memiliki rasa yang nikmat. Tidak hanya itu, nastar juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan karena terbuat dari kacang hijau yang kaya akan nutrisi. Dengan mengikuti resep nastar kacang hijau yang kami berikan, Anda dapat dengan mudah membuat kue ini di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga.

1. Sejarah dan Asal Usul Nastar

Nastar adalah kue yang berasal dari Belanda yang dikenal dengan nama “Nasturtium”. Kue ini dibawa oleh orang Belanda ke Indonesia saat kolonialisasi Belanda di Indonesia. Namun, nama “Nasturtium” kemudian diubah menjadi “Nastar” oleh orang Indonesia yang lebih mudah untuk diucapkan. Kue ini awalnya hanya dibuat untuk acara-acara khusus dan hanya dapat dinikmati oleh kalangan bangsawan. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, kue ini menjadi semakin populer dan dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat.

2. Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Nastar

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar kacang hijau cukup sederhana dan mudah didapat di supermarket atau pasar tradisional. Bahan utama yang dibutuhkan adalah kacang hijau yang sudah direndam semalaman. Selain itu, Anda juga akan membutuhkan tepung terigu, gula pasir, kuning telur, margarin, dan esen vanila untuk membuat adonan nastar. Untuk membuat isian kue, Anda akan membutuhkan gula merah, daun pandan, dan santan. Pastikan untuk menggunakan bahan yang segar dan berkualitas agar kue yang dihasilkan memiliki rasa yang lebih nikmat.

3. Cara Membuat Adonan dan Isian Nastar

Untuk membuat adonan nastar, pertama-tama Anda perlu menghaluskan kacang hijau yang sudah direndam semalaman. Setelah itu, campurkan tepung terigu, gula pasir, kuning telur, margarin, dan esen vanila ke dalam adonan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Uleni adonan hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang elastis. Selanjutnya, buatlah adonan nastar menjadi bentuk bulat dan isi dengan gula merah yang sudah dicampur dengan santan dan daun pandan yang sudah dihaluskan. Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan hingga warnanya kecokelatan.

4. Manfaat Nastar untuk Kesehatan

Kue nastar terbuat dari kacang hijau yang kaya akan nutrisi seperti protein, serat, vitamin B, dan zat besi. Kesemua nutrisi ini sangat baik untuk kesehatan tubuh. Protein yang terkandung dalam kacang hijau berperan penting dalam membangun otot dan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Serat yang terkandung dalam kacang hijau juga membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat. Selain itu, vitamin B dan zat besi juga berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan darah serta meningkatkan energi tubuh.

5. Variasi Nastar yang Menarik untuk Dicoba

Walaupun kue nastar kacang hijau sudah sangat nikmat dengan rasa yang asli, namun Anda juga dapat mencoba variasi nastar yang lebih menarik. Salah satunya adalah dengan menambahkan keju parut ke dalam adonan nastar. Keju akan memberikan rasa yang sedikit gurih dan menambah kelezatan kue nastar. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan potongan kacang almond atau coklat chip ke dalam adonan nastar sebagai tambahan rasa dan tekstur yang berbeda.

6. Kesimpulan

Nastar kacang hijau adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang nikmat dan manfaat yang baik untuk kesehatan karena terbuat dari kacang hijau yang kaya akan nutrisi. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan mengikuti resep yang kami berikan, Anda dapat dengan mudah membuat kue ini di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat mencoba!

FAQ

Apakah kue nastar kacang hijau dapat disimpan dalam waktu yang lama?

Ya, kue nastar kacang hijau dapat disimpan dalam waktu yang lama selama disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang sejuk.

Bisakah kue nastar kacang hijau dibuat dengan bahan pengganti untuk orang yang alergi terhadap kacang hijau?

Ya, Anda dapat mengganti kacang hijau dengan kacang merah atau kacang hitam yang sudah direndam semalaman untuk membuat kue nastar kacang hijau.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar kacang hijau?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar kacang hijau adalah sekitar 2 jam.

Apakah kue nastar kacang hijau dapat dibuat tanpa menggunakan oven?

Ya, Anda dapat menggoreng kue nastar kacang hijau di dalam minyak panas hingga warnanya kecokelatan untuk menggantikan proses pemanggangan di dalam oven.