Membuat Tortila jagung keju untuk Bekal Sekolah Anak

Membuat Tortila jagung keju

Bahan-bahan

Bahan Utama:

1. 10 lembar Kulit tortilla / kebab
2. secukupnya Mayonaise
3. secukupnya Daun ketumbar
4. secukupnya Keju Cheddar

Bahan Isi:

1. 250 gr daging sapi cincang (boleh diganti daging ayam)
2. 1/2 buah bawang bombay
3. 1/2 buah paprika hijau
4. 1/2 buah jagung manis
5. 2 buah jamur kancing (aku pakai yg kalengan)
6. 1 sdt bawang putih bubuk
7. 1 sdt red pepper powder
8. 1 sdt kaldu jamur
9. 2 sdm saus tomat
10. 1 sdt Garam
11. 1 sdt merica bubuk
12. 1/2 sdt jintan bubuk
13. 10 sdm Nasi matang

Langkah-langkah membuat tortilla jagung keju

1. Langkah pertama dalam membuat tortilla jagung keju adalah menyiapkan adonan adonan. Adonannya dibuat dengan mencampurkan biji jagung dengan air dan tepung maizena[1]. Untuk membuat adonan adonan, masukkan dua cangkir tepung maizena ke dalam mangkuk sedang dan tambahkan air, gunakan tangan untuk melembabkan adonan hingga membentuk adonan halus[2]. Setelah adonan siap, campurkan keju cheddar parut dan biji jagung manis untuk menambah rasa dan tekstur[3]. Setelah semua bahan tercampur, adonan siap dibentuk menjadi tortilla.
2. Untuk membentuk tortilla, ambil sedikit adonan dan gulung menjadi bola. Ratakan bola dengan alat press tortilla atau rolling pin untuk membuat bentuk melingkar yang tipis[3]. Tortilla harus berdiameter sekitar 6 inci dan tebal 1/8 inci. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis. Jika Anda tidak memiliki alat pemeras tortilla, Anda dapat menggunakan wajan berat dengan bagian bawah datar untuk meratakan adonan[4]. Alternatifnya, Anda bisa membuat gorditas dengan membentuk adonan menjadi kantong dan mengisinya dengan kacang refried, keju, kentang, atau isian lain pilihan Anda[5].
3. Untuk memasak tortilla, panaskan wajan atau wajan anti lengket dengan api sedang-besar. Tempatkan tortilla di atas wajan dan masak selama sekitar 20 detik di setiap sisinya, sampai tortilla agak kecoklatan dan matang[2]. Setelah tortilla matang, Anda bisa mengisinya dengan isian yang Anda inginkan, seperti daging sapi cincang, bawang bombay, paprika hijau, dan mayones[3]. Anda juga bisa menambahkan topping seperti daun ketumbar, guacamole, dan saus sambal[6]. Tortilla jagung keju dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan utama dan pasti akan membuat tamu Anda terkesan dengan rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik[3].

Tip Dan Praktik Terbaik

**Pilih Tortilla Jagung yang Tepat** – Carilah tortilla jagung berkualitas tinggi yang dibuat dengan bahan minimal, seperti jagung, air, dan jeruk nipis. Hindari tortilla dengan tambahan bahan pengawet atau perasa buatan. Pilihlah varietas organik atau non-transgenik jika tersedia. Tekstur dan rasa tortilla akan sangat mempengaruhi hasil akhir tortilla jagung keju Anda.

**Parut Keju Segar** – Parut keju Anda dari satu blok daripada menggunakan keju yang sudah diparut. Keju yang baru diparut meleleh lebih merata dan teksturnya lebih baik dibandingkan keju yang sudah diparut, yang seringkali mengandung bahan anti-caking yang dapat mempengaruhi proses peleburan.

**Kontrol Distribusi Keju** – Sebarkan keju secara merata ke seluruh tortilla untuk memastikan setiap gigitan memiliki jumlah keju yang seimbang. Menaburkan keju terlalu dekat ke bagian tepinya dapat menyebabkan keju tumpah saat dimasak, sedangkan jika tersebar terlalu sedikit dapat menyebabkan rasa yang tidak merata.

**Gunakan Teknik Pemanasan yang Tepat** – Gunakan wajan atau wajan anti lengket untuk memanaskan tortilla, pastikan tortilla sudah dipanaskan seluruhnya dan terpanggang sebentar sebelum menambahkan keju. Langkah ini akan meningkatkan rasa dan tekstur tortilla serta mencegah rasa basah.

**Eksperimen dengan Kombinasi Rasa** – Berkreasilah dengan tortilla jagung keju Anda dengan bereksperimen dengan berbagai jenis keju dan kombinasi rasa. Misalnya, coba tambahkan campuran cheddar dan pepper jack untuk rasa pedas, atau campurkan beberapa jalapeños cincang atau herba untuk menambah rasa. Personalisasi isian keju dapat meningkatkan kualitas hidangan secara keseluruhan dan memenuhi selera yang berbeda.

FAQ

Q: Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tortilla jagung keju? A: Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung jagung, air, garam, keju parut, minyak sayur, dan bahan tambahan sesuai selera seperti cabai atau rempah-rempah.

Q: Bagaimana cara menyiapkan adonan untuk tortilla jagung keju? A: Langkah awal adalah mencampurkan tepung jagung, air, garam, dan keju parut ke dalam mangkuk besar hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis. Setelah itu, adonan perlu diamkan selama beberapa waktu agar keju dapat meresap dan adonan menjadi lebih mudah dibentuk.

Q: Apa langkah-langkah dalam membentuk tortilla jagung keju? A: Setelah adonan siap, ambil sebagian adonan dan bentuk bulat pipih dengan ukuran sesuai selera. Pastikan adonan tidak terlalu tipis agar keju di dalamnya tetap terjaga saat dimasak. Kemudian, ulangi proses ini hingga adonan habis.

Q: Bagaimana cara memasak tortilla jagung keju? A: Panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan datar. Setelah itu masukkan tortilla yang sudah dibentuk ke dalam wajan dan biarkan hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Pastikan untuk memasak dalam api sedang agar tortilla matang secara merata.

Q: Bisakah saya menambahkan bahan tambahan lain ke dalam tortilla jagung keju? A: Tentu, Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti potongan cabai, bawang, atau rempah-rempah sesuai selera. Hal ini akan memberikan variasi rasa dan aroma pada tortilla jagung keju yang Anda buat.

Referensi : 

1.   Ini Cara Membuat Tortilla di Meksiko – Sajian Sedap – Grid.ID.  (n.d.)   Diperoleh February 11, 2024, dari sajiansedap.grid.id 

2.   3 Cara Membuat Tortilla untuk Kebab, Pakai Tepung Jagung.  (n.d.)   Diperoleh February 11, 2024, dari www.kompas.com 

3.   70 resep tortila jagung keju enak dan mudah.  (n.d.)   Diperoleh February 11, 2024, dari cookpad.com/id/cari/tortila%20jagung%20keju 

4.   150 resep tortilla jagung enak dan mudah.  (n.d.)   Diperoleh February 11, 2024, dari cookpad.com/id/cari/tortilla%20jagung 

5.   Resep Gorditas Homemade yang Mudah dan Asli.  (n.d.)   Diperoleh February 11, 2024, dari id.lightups.io/easy-authentic-homemade-gorditas-recipe 

6.   Tortilla Wrap Viral di TikTok, Begini Cara Bikinnya.  (n.d.)   Diperoleh February 11, 2024, dari food.detik.com