Cara Mudah Membuat Acar Kuning Timun Wortel yang Segar dan Lezat

Acar kuning timun wortel adalah sajian yang penuh warna dan cita rasa, yang mampu menggugah selera siapa saja.

Dengan perpaduan rasa asam, manis, dan sedikit pedas, acar ini bukan hanya sebagai pelengkap makanan, tetapi juga memberikan kesegaran yang khas.

Dibalut dengan bumbu kunyit yang memberikan warna cerah, acar ini menjadi pilihan tepat untuk menemani hidangan utama.

Setiap gigitan membawa kelezatan dan keceriaan, membuat setiap momen makan bersama keluarga atau teman menjadi lebih istimewa. Siapa yang bisa menolak kelezatan acar kuning ini?

Cara Membuat Acar Kuning Timun Wortel

Bahan-bahan yang Diperlukan

1. Bahan Utama:
   • 200 gram timun, potong sesuai selera
   • 200 gram wortel, potong memanjang atau serut
2. Bahan Cuka:
   • 200 ml cuka makan
   • 100 ml air
3. Bumbu:
   • 3 siung bawang putih, iris tipis
   • 2-3 butir cabai merah, iris serong (sesuaikan dengan selera)
   • 1 sendok makan garam
   • 2 sendok makan gula pasir
   • 1 sendok teh kunyit bubuk (atau 1 ruas kunyit segar, parut)
   • 1 sendok teh merica bubuk (opsional)
   • 1 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)

Alat yang Diperlukan

• Mangkuk besar untuk mencampur bahan
• Wajan atau panci untuk merebus
• Kaca atau wadah kedap udara untuk menyimpan acar

Langkah-langkah Pembuatan

1. Persiapan Bahan:
   • Cuci bersih timun dan wortel, kemudian potong sesuai selera. Timun bisa dipotong dadu atau bulat, sedangkan wortel bisa dipotong memanjang atau diserut.
   • Siapkan bawang putih yang telah diiris tipis dan cabai merah yang telah diiris serong.
2. Membuat Larutan Cuka:
   • Dalam wajan, campurkan cuka, air, garam, dan gula pasir. Aduk hingga garam dan gula larut.
   • Tambahkan kunyit bubuk ke dalam campuran tersebut. Jika menggunakan kunyit segar, parut terlebih dahulu dan masukkan ke dalam campuran.
   • Panaskan campuran di atas api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api.
3. Mencampur Bahan:
   • Dalam mangkuk besar, masukkan potongan timun dan wortel. Tambahkan irisan bawang putih dan cabai merah.
   • Tuangkan larutan cuka yang masih hangat ke dalam campuran sayuran. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
4. Penambahan Bumbu:
   • Jika Anda suka, bisa menambahkan merica bubuk dan ketumbar bubuk untuk menambah rasa. Aduk kembali hingga semua bumbu merata.
5. Penyimpanan:
   • Pindahkan acar ke dalam wadah kedap udara. Pastikan semua sayuran terendam dalam larutan cuka.
   • Tutup rapat dan simpan dalam kulkas. Acar akan lebih nikmat setelah didiamkan selama minimal 2-3 jam, idealnya semalaman agar bumbu meresap dengan baik.

Penyajian

• Acar kuning timun wortel siap disajikan sebagai pelengkap hidangan. Cocok disajikan bersama nasi, gorengan, atau sebagai lauk pendamping saat makan.

Tips Tambahan

• Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kol, cabai hijau, atau bawang merah sesuai selera.
• Jika ingin acar lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau gunakan cabai rawit.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat acar kuning timun wortel yang segar dan lezat. Selamat mencoba!

Ayo coba bikin acar kuning timun wortel di rumah! Selain rasanya yang segar dan menggugah selera, acar ini juga kaya akan vitamin dan serat yang baik untuk kesehatan.

Dengan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas, acar kuning ini bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan, mulai dari nasi goreng hingga ayam bakar.

Proses pembuatannya pun sangat mudah dan cepat, jadi kamu bisa menjadikannya sebagai aktivitas seru bersama keluarga. Yuk, buat acar kuning timun wortel dan nikmati kelezatannya yang bikin ketagihan!