Bumbu marinasi sate kambing terdiri dari beragam rempah-rempah dan bahan lain yang memiliki peran penting dalam menambah cita rasa pada daging kambing. Beberapa bahan utama yang biasanya digunakan dalam bumbu marinasi sate kambing antara lain bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, cabai, serai, dan air jeruk nipis. Kombinasi bahan-bahan ini akan menciptakan rasa yang khas dan menggoda selera saat sate kambing disantap. Selain itu, bumbu marinasi juga dapat menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
