Panaskan minyak goreng dalam panci besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam fillet, masak hingga berubah warna.
Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan air mendidih.
Masukkan wortel, kentang, jagung, dan jamur tiram. Masak hingga sayuran lunak.
Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuangkan telur kocok lepas ke dalam sup, aduk perlahan hingga membentuk seperti benang telur.
Masak sebentar hingga telur matang.
Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
Angkat dan sajikan sup kimlo selagi hangat.
Tips:
Gunakan ayam yang segar untuk hasil sup yang lebih enak.
Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti bakso, sosis, atau mie.
Sesuaikan jumlah air sesuai dengan kekentalan sup yang diinginkan.
Sajikan sup kimlo dengan nasi hangat dan sambal.
Sup kimlo, siapa sih yang nggak kenal? Hidangan sederhana berkuah bening ini selalu jadi favorit banyak orang, terutama di saat cuaca dingin atau saat perut keroncongan minta makan. Rasanya yang gurih, segar, dan hangat, ditambah tekstur mie yang kenyal dan potongan sayuran yang renyah, bikin siapa pun ketagihan.
Tapi tahukah kamu, sup kimlo nggak cuma sekedar mie dan sayuran rebus? Ada banyak sekali variasi dan rahasia di balik cita rasa sup kimlo yang lezat ini. Yuk, kita kupas tuntas tentang sup kimlo, dari bahan-bahannya, cara membuatnya, hingga tips dan trik untuk membuat sup kimlo yang lebih nikmat!
Bahan-Bahan Utama:
Mie: Mie kuning menjadi pilihan utama untuk sup kimlo, karena teksturnya yang kenyal dan menyerap kuah dengan sempurna. Tapi, kamu juga bisa menggunakan mie telur, mie putih, atau bahkan mie beras untuk variasi.
Daging: Daging sapi, ayam, atau babi bisa kamu gunakan untuk sup kimlo. Pilih potongan daging yang empuk dan mudah dimasak agar dagingnya lembut dan gurih saat disajikan.
Sayuran: Sayuran segar adalah kunci utama sup kimlo yang segar dan sehat. Beberapa sayuran yang umum digunakan adalah sawi hijau, wortel, buncis, kol, jamur, daun bawang, dan seledri. Kamu bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti brokoli, kentang, atau jagung.
Kaldu: Kaldu ayam atau sapi adalah pilihan terbaik untuk sup kimlo, karena memberikan rasa gurih yang mendalam. Kamu bisa menggunakan kaldu instan, kaldu bubuk, atau membuat kaldu sendiri dari tulang ayam atau sapi yang direbus.
Bumbu: Bumbu dasar sup kimlo biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica. Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan sejumput lada hitam.
Rahasia Sup Kimlo yang Lezat:
Rebus Daging dengan Benar: Rebus daging dengan air mendidih hingga empuk dan mengeluarkan airnya. Ini akan membantu kaldu menjadi lebih gurih.
Tumis Bumbu hingga Harum: Tumis bumbu dasar dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Ini akan memaksimalkan aroma dan rasa sup.
Masak Sayuran dengan Tepat: Masak sayuran dengan api sedang agar tetap segar dan warna warnanya tetap cerah. Jangan terlalu lama merebusnya, agar teksturnya tetap renyah.
Koreksi Rasa: Sesuaikan rasa sup dengan menambahkan garam, gula, kecap manis, atau saus tiram sesuai selera.
Sajikan dengan Aneka Topping: Untuk menambah variasi rasa dan tampilan, sajikan sup kimlo dengan topping seperti bawang goreng, telur rebus, irisan daun bawang, atau sambal.
Untuk sup kimlo yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan bola-bola daging atau bakso.
Gunakan kaldu ayam atau sapi yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih optimal.
Jangan lupa untuk menambahkan sedikit minyak wijen atau sesame oil saat menyajikan sup kimlo, agar aroma dan rasa semakin kaya.
Sup kimlo bisa disajikan hangat ataupun dingin, sesuai selera.
Nah, sekarang kamu sudah tahu kan, rahasia di balik sup kimlo yang lezat? Yuk, segera coba buat sup kimlo sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman!
