Bolu Singkong adalah kelezatan khas yang memikat hati banyak orang dengan cita rasanya yang manis dan tekstur yang lembut.
Terbuat dari singkong yang diolah dengan penuh cinta, bolu ini menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman.
Aromanya yang menggugah selera dan warna kuning keemasan membuatnya tampak begitu menggoda.
Saat dihidangkan, Bolu Singkong tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa nostalgia akan momen-momen indah di rumah. Dengan sentuhan sederhana namun istimewa, bolu ini berhasil menghangatkan suasana dan menciptakan kebersamaan yang tak terlupakan.
Cuci bersih singkong, kupas, lalu parut halus menggunakan parutan. Pastikan singkong yang digunakan sudah tua agar teksturnya lebih baik.
Membuat Adonan:
Dalam mangkuk besar, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
Tambahkan vanili bubuk dan garam, aduk rata.
Masukkan parutan singkong ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula agar semua bahan tercampur merata.
Menambahkan Santan dan Baking Powder:
Tuang santan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
Ayak baking powder ke dalam campuran adonan, lalu aduk kembali hingga semua bahan menyatu.
Penyediaan Loyang:
Olesi loyang dengan sedikit mentega atau minyak agar bolu tidak lengket. Anda juga bisa menggunakan kertas roti sebagai alas.
Menuang Adonan ke Dalam Loyang:
Tuang adonan bolu singkong ke dalam loyang, ratakan permukaan dengan spatula.
Jika menggunakan keju parut atau hiasan, taburkan di atas adonan sebelum dipanggang.
Memanggang Bolu:
Panaskan oven pada suhu 180°C. Setelah panas, masukkan loyang berisi adonan bolu singkong.
Panggang selama 45-60 menit atau hingga bolu matang (ditandai dengan permukaan yang berwarna kecoklatan dan jika ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel).
Mendinginkan dan Menyajikan:
Setelah matang, angkat bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit.
Keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak pendingin.
Setelah dingin, potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan sebelum digunakan untuk hasil yang lebih baik.
Untuk rasa yang lebih bervariasi, Anda bisa menambahkan pandan suji ke dalam adonan atau menggunakan bahan penambah rasa seperti cokelat bubuk.
Selamat mencoba membuat bolu singkong!
Bolu Singkong adalah pilihan tepat untuk menyenangkan hati orang-orang terkasih, karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut akan memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya.
Selain itu, Bolu Singkong terbuat dari bahan alami yang mudah didapat, sehingga Anda bisa membuatnya di rumah dan menghidangkan camilan sehat yang bergizi.
Mari kita coba resep ini bersama-sama! Dengan sedikit sentuhan kreativitas, Anda bisa menambahkan berbagai topping menarik yang pastinya akan membuat hidangan ini semakin istimewa.
