Kue klepon, jajanan tradisional Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu, selalu berhasil menggugah selera dengan kelezatannya yang khas.
Terbuat dari tepung ketan yang lembut dan dipadukan dengan gula merah yang meleleh di dalamnya, setiap gigitan memberikan sensasi manis dan kenyal yang menggoda.
Ditambah dengan taburan kelapa parut yang gurih, klepon bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga sebuah perjalanan rasa yang membawa kita kembali ke kenangan indah masa kecil.
Mari kita simak cara membuat kue klepon yang sederhana namun memikat ini, agar kita bisa menikmati kehangatan dan kebahagiaan saat menyantapnya bersama keluarga dan teman-teman.
Cara Membuat Resep Kue Klepon Tepung Ketan
Bahan-bahan:
- Bahan Utama:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml air matang
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula merah, serut halus
- Pewarna makanan hijau (optional)
- Bahan Pelengkap:
- 100 gram kelapa parut kasar (kukus)
- 1/4 sendok teh garam (untuk kelapa parut)
Alat yang Dibutuhkan:
- Mangkuk besar
- Panci untuk merebus
- Sendok atau alat pencetak klepon
- Saringan atau sutil
- Piring saji
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan gula merah diserut halus agar mudah meleleh saat dimasukkan ke dalam klepon.
- Campurkan kelapa parut dengan 1/4 sendok teh garam, aduk rata, kemudian kukus selama sekitar 10 menit. Angkat dan biarkan dingin.
- Membuat Adonan Klepon:
- Dalam mangkuk besar, masukkan tepung ketan dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan hijau untuk memberikan warna pada adonan.
- Membentuk Klepon:
- Ambil sejumput adonan, pipihkan di telapak tangan, kemudian letakkan sedikit gula merah serut di tengahnya.
- Tutup gula merah dengan adonan dan bulatkan hingga rapat. Pastikan tidak ada gula merah yang terlihat di luar agar tidak bocor saat direbus.
- Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
- Merebus Klepon:
- Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan klepon ke dalam air mendidih secara perlahan.
- Tunggu hingga klepon mengapung, tanda bahwa klepon sudah matang (sekitar 5-7 menit).
- Setelah itu, angkat klepon menggunakan saringan atau sutil, tiriskan airnya.
- Menyajikan:
- Gulingkan klepon yang telah matang ke dalam campuran kelapa parut yang sudah dikukus. Pastikan kelapa menempel dengan baik pada klepon.
- Sajikan klepon dalam piring saji.
Tips:
- Pastikan adonan klepon tidak terlalu lembek, agar klepon tidak pecah saat direbus.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit pandan atau vanili ke dalam adonan.
Kue klepon siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan spesial di acara tertentu. Selamat mencoba!
Sahabat, pernahkah kamu merasakan kenikmatan kue klepon yang kenyal dengan gula merah di dalamnya? Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep kue klepon tepung ketan yang mudah ini!
Selain bahan-bahannya yang sederhana dan mudah didapat, proses pembuatannya juga sangat menyenangkan, bisa jadi momen seru bersama keluarga.
Bayangkan saat bola-bola klepon yang kamu buat matang, dan saat menggigitnya, gula merahnya meledak di mulut! Ayo, jangan ragu untuk mencobanya, nikmati kelezatan tradisional ini, dan tambahkan keceriaan di meja makanmu!
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info