Prol Singkong
Prol Singkong adalah sebuah kuliner khas yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan kisah-kisah tradisi di balik setiap gigitan.
Terbuat dari bahan utama singkong yang diolah dengan penuh cinta, hidangan ini menawarkan tekstur lembut dan rasa manis yang alami.
Masyarakat Indonesia mengenalnya sebagai camilan yang pas untuk menemani waktu santai, baik saat berkumpul dengan keluarga maupun saat bersantai bersama teman.
Dengan berbagai variasi topping dan cara penyajian, Prol Singkong berhasil memikat hati banyak orang dan menjadi simbol kehangatan dalam setiap pertemuan. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang kelezatan dan keunikan dari Prol Singkong ini!
Bahan-bahan
- Singkong: 500 gram (kulitnya dikupas dan dipotong-potong)
- Gula Pasir: 200 gram (atau sesuai selera)
- Air: 500 ml
- Daun Pandan: 2 lembar (jika ada, untuk aroma)
- Garam: secukupnya
- Pewarna Makanan: (opsional, untuk variasi warna)
Alat yang Diperlukan
- Panci
- Kompor
- Sendok
- Mangkuk
- Saringan (jika diperlukan)
- Loyang atau cetakan
Langkah-langkah Pembuatan
1. Persiapan Bahan
- Kupas singkong dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan, biasanya sepanjang 3-5 cm.
- Cuci singkong hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan getah.
2. Memasak Singkong
- Didihkan air dalam panci. Tambahkan sedikit garam dan daun pandan untuk memberikan aroma yang sedap.
- Masukkan potongan singkong ke dalam air mendidih. Masak hingga singkong empuk, kira-kira 15-20 menit.
- Setelah empuk, angkat singkong dan tiriskan.
3. Membuat Prol
- Dalam panci yang bersih, campurkan gula pasir dengan air. Aduk hingga gula larut.
- Tambahkan singkong yang sudah direbus ke dalam larutan gula. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air menyusut dan singkong terbalut gula. Proses ini memakan waktu sekitar 15-20 menit.
- Jika menggunakan pewarna makanan, tambahkan sesuai selera saat memasak.
4. Cetak dan Dinginkan
- Siapkan loyang atau cetakan, olesi sedikit minyak agar prol tidak lengket.
- Tuang campuran singkong yang sudah matang ke dalam loyang. Ratakan permukaan.
- Biarkan hingga dingin pada suhu ruang atau masukkan ke dalam lemari es agar lebih padat.
5. Penyajian
- Setelah dingin, keluarkan prol dari cetakan dan potong sesuai selera.
- Sajikan prol singkong dalam piring saji. Bisa dinikmati langsung atau sebagai camilan pendamping teh atau kopi.
Tips
- Untuk variasi rasa, bisa menambahkan kelapa parut pada singkong sebelum dicetak.
- Simpan prol dalam wadah kedap udara agar tetap awet.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat prol singkong yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Mari kita bersama-sama menjelajahi kelezatan dan manfaat luar biasa dari prol singkong! Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang menggoda, prol singkong bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga sumber gizi yang kaya akan karbohidrat, serat, dan vitamin.
Menghadirkan prol singkong di meja makan dapat menjadi pilihan yang sehat dan menggembirakan bagi keluarga.
Bayangkan momen berbagi kebahagiaan saat menikmati prol singkong hangat, disertai dengan berbagai varian rasa yang menggugah selera. Ayo, berikan kesempatan pada prol singkong untuk menjadi bintang di setiap acara, dan rasakan sendiri keajaiban yang ditawarkannya!
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info