Sambal tempong, sebuah sajian yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menambah keceriaan saat makan.
Dengan rasa pedasnya yang khas dan aroma rempah yang menggoda, sambal ini mampu memikat hati siapa saja yang mencobanya.
Terbuat dari bahan-bahan segar seperti cabai, tomat, dan bawang, sambal tempong memberikan sensasi pedas yang seimbang, menjadikan setiap suapan nasi semakin nikmat.
Cocok disajikan dengan berbagai hidangan, sambal ini bukan hanya sebagai pelengkap, melainkan juga bintang utama yang mampu menghadirkan kehangatan dalam setiap kesempatan. Mari kita nikmati bersama kelezatan sambal tempong yang penuh rasa dan cerita!
Siapkan terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa.
Menggoreng Bahan:
Panaskan minyak goreng dalam penggorengan.
Masukkan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan tomat ke dalam minyak panas. Goreng hingga semua bahan layu dan berwarna kecoklatan. Pastikan tidak terlalu gosong agar sambal tidak pahit.
Angkat bahan yang sudah digoreng dan tiriskan.
Menghaluskan Bahan:
Masukkan semua bahan yang telah digoreng ke dalam lesung atau blender.
Tambahkan terasi, garam, dan gula merah jika menggunakan.
Haluskan semua bahan hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Untuk sambal tempong, biasanya teksturnya tidak terlalu halus, sedikit kasar.
Menyesuaikan Rasa:
Cicipi sambal yang sudah dihaluskan. Jika perlu, tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.
Jika ingin sambal lebih asam, bisa tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit hingga mencapai rasa yang diinginkan.
Penyajian:
Sambal tempong siap disajikan. Hidangkan dalam mangkuk kecil dan nikmati dengan nasi hangat, ikan goreng, atau lauk lainnya.
Untuk mendapatkan rasa sambal yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jeruk limau peras untuk menambah kesegaran.
Jika suka sambal yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
Sambal tempong dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama beberapa hari.
Dengan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sambal tempong yang enak dan pedas sesuai dengan selera Anda! Selamat mencoba!
Sambal tempong adalah pilihan tepat untuk Anda yang ingin menambahkan cita rasa pedas yang menggugah selera pada hidangan sehari-hari.
Dengan kombinasi bahan-bahan alami seperti cabai, tomat, dan bumbu rempah lainnya, sambal ini tidak hanya memberikan kehangatan di lidah, tetapi juga kaya akan gizi.
Bayangkan betapa nikmatnya setiap suapan nasi hangat yang dipadukan dengan sambal tempong yang segar dan pedas! Ayo, coba sambal tempong dan rasakan sendiri kelezatannya, menjadikan setiap makan bersama keluarga lebih istimewa dan berkesan!
