Keripik singkong adalah camilan khas Indonesia yang digemari banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Camilan ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Jika Anda ingin mencoba membuat keripik singkong sendiri, berikut adalah resep keripik singkong yang renyah, gurih, dan pastinya tidak plagiat!
500 gram singkong (pilih yang masih segar dan berkualitas)
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Air es untuk merendam
Langkah-Langkah Membuat Keripik Singkong:
Kupas dan Bersihkan Singkong Kupas singkong hingga bersih, lalu cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan getahnya.
Iris Tipis Singkong Iris singkong tipis-tipis menggunakan pisau atau alat pengiris. Pastikan ketebalannya merata agar keripik matang sempurna.
Rendam dalam Air Es Rendam irisan singkong dalam air es yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, dan ketumbar bubuk selama 30 menit. Proses ini membantu membuat keripik lebih renyah dan gurih.
Tiriskan dan Keringkan Setelah direndam, tiriskan singkong dan keringkan dengan lap bersih atau tisu dapur. Pastikan singkong benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak meletup saat dimasak.
Goreng dengan Api Sedang Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng singkong sedikit demi sedikit hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
Tiriskan dan Beri Bumbu Setelah matang, angkat keripik singkong dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak. Taburi dengan garam atau bumbu tambahan sesuai selera.
Pilih singkong yang masih segar dan tidak berserat agar hasilnya lebih renyah.
Pastikan minyak goreng cukup banyak dan panas merata sebelum menggoreng.
Simpan keripik singkong dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah.
Variasi Rasa Keripik Singkong:
Anda bisa menambahkan bumbu lain untuk variasi rasa, seperti:
Rasa Pedas: Taburi dengan bubuk cabai atau campurkan bubuk cabai ke dalam bumbu rendaman.
Rasa Keju: Taburi dengan bubuk keju setelah keripik dingin.
Rasa Balado: Tumis bumbu balado (cabai, bawang putih, dan gula) lalu campurkan dengan keripik singkong yang sudah digoreng.
Manfaat Keripik Singkong:
Keripik singkong tidak hanya enak, tetapi juga mengandung karbohidrat yang memberikan energi. Namun, konsumsilah dalam batas wajar karena keripik singkong digoreng dan mengandung kalori yang cukup tinggi.
Dengan mengikuti resep keripik singkong di atas, Anda bisa menikmati camilan renyah dan gurih buatan sendiri. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda!
