Cara Sederhana Membuat Resep Kue Lumpur

cara membuat kue lumpur tidaklah terlalu sulit, kue ini adalah jenis kue basah tradisional, dan mempunyai ciri khas pada bentuknya yang lentur. bentuknya bulat, teksturnya pun empuk seperti kasur. bahan yang dapat dipakai banyak jenisnya saat mengolah kue ini yakni kentang. kentang merupakan rahasia dalam penyajian kue lumpur dengan tambahan banyak macam topping atau rasa.

lebih serunya lagi, banyak orang membuat banyak variasi dalam membuat kue lumpur. Anda dapat mencoba banyak bentuk rasa kue lumpur. terutama untuk penggemar jajanan kue tradisional, anda dapat membuat kue lumpur sendiri.

Resep membuat kue lumpur sangatlah gampang untuk dibuat. Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep cara membuat kue lumpur :

1. 160 gr tepung terigu 
2. ½ sendok teh vanili  
3. 250 ml air 
4. 1/4 sdt garam 
5. 5 butir telur 
6. 150 gr kentang 
7. 126 gr gula pasir 
8. 52 gr mentega 
9. 360 ml santan 
10. 1 lembar daun pandan

Jangan lupa memberikan bahan untuk taburan yaitu kismis. 

1. Pada wadah panci, masukkan santan dan daun pandan terlebih dahulu. Kemudian Rebus jangan lupa diaduk sampai mendidih. Angkat biarkan agar tidak terlalu panas.
2. Jika sudah kocok telur dan gula lalu aduk dengan mixer dengan speed sedang tunggu sampai gula larut.
3. Lalu selanjutnya masukkan kentang, berikutnya tepung terigu, susu kental manis, garam, dan vanili. Jika sudah anda aduk dengan mixer menggunakan speed rendah, setelah itu tuangkan santan perlahan-lahan.
4. Tuang mentega yang sudah dilelehkan campur rata.
5. Jika sudah panaskan wajan yang akan digunakan untuk mencetak kue lumpur. Jangan lupa olesan menteganya.
6. Adonan yang tadi dibuat tuang sekitar ¾ cetakan. Jika sudah tutup wajannya lau masak dengan api tidak terlalu besar hingga setengah matang.
7. Jika sudah bagian atas kue lumpur beri tambahan kismis dan kue lumpur siap dimakan

Sumber referensi :