Resep Jajanan Tradisional, Kue Cucur Gula Merah

Kue cucur merupakan makanan tradisional Indonesia yang menjadi camilan ketika siang hari.

Jajanan pasar yang satu ini memiliki cita rasa yang begitu lembut manis serta kenyal di bagian pinggirnya. Sehingga sangat cocok untuk camilan ketika perut sedang kosong.

Kue cucur juga mudah kita jumpai ketika kita mengunjungi pasar tradisional atau pusat oleh-oleh.

Kue tradisional ini terbuat dari tepung terigu tepung beras dan gula merah sehingga ringkas dan enak ketika kita makan.

Cara membuat kue cucur juga tidak begitu rumit hanya dengan beberapa bahan diatas dan juga alat-alat sederhana saja.

Jadi Mama yang mau membuat kue cucur di rumah tentu sangat bisa kok dan anti gagal loh dengan resep-resep dari top wisata ini.

Resep kue cucur gula merah

Bahan-bahan :

1. 175 gram tepung beras
2. 50 gram tepung terigu
3. 1/2 sdt gula halus
4. 80 gram gula merah
5. 50 gram gula pasir
6. 250 ml air
7. 1 lembar daun pandan
8. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kue cucur gula merah

1. Langkah pertama untuk membuat kue cucur yang enak adalah dengan merebus gula merah gula pasir dan daun pandan beserta air dan aduk aduk hingga larut. Kemudian angkat dan diamkan sampai anget-anget kuku.
2. Sambil menunggu rebusan air menjadi hangat mama bisa menyiapkan beberapa bahan lain seperti mencampurkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam baskom kemudian ditambah dengan air gula tadi sebanyak 125 ml. Aduk-aduk menggunakan sutil ataupun tangan kurang lebih sampai 15 menit.
3. Kemudian sisa air rebusan tadi tambahkan dengan garam, campurkan dengan adonan sebelumnya dan aduk aduk lagi Hingga kurang lebih 10 menit.
4. Siapkan wajan anti lengket dan Panaskan minyak goreng dengan api kecil tuang satu sendok makan ke dalam wajan dan goreng hingga berubah warna kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan jadi deh kue cucur di rumah Selamat mencoba dan menikmati ya moms.

Tips Menggoreng kue cucur yang benar

1. Untuk menggoreng kue cucur yang benar pastikan minyak goreng cukup hingga merendam semua adonan.
2. Pastikan minyak sudah panas sebelum mama menuangkan adonan kue cucur.
3. Goyang kan perlahan-lahan bagian tengah kue cucur supaya menjadi bagian yang yang keluar membentuk renda di tepi kue.