Ikan Kembung Bumbu Kunyit, Makan Siang Mantap

Resep ikan kembung bumbu kunyit

Anda yang ingin memasak resep ikan kembung bumbu kunyit silahkan dibaca artikel ini hingga tuntas. Di sini akan diinformasikan bahan, bumbu, dan cara memasaknya yang direkomendasikan.

Dengan begitu, Anda bisa memasak ikan kembung bumbu kunyit dengan rasa lezat dan tidak mengecewakan.

Lagipula, bahan dan bumbunya mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. 

Ikan kembung bumbu kunyit sangat cocok dijadikan lauk untuk makan siang bersama seluruh keluarga dan orang terdekat.

Makanan khas Jawa yang banyak digemari orang karena rasanya enak.

Rasa rempah-rempah dari bumbu kunyitnya begitu terasa. Dikombinasikan dengan ikan kembung yang dagingnya cukup lembut dan renyah jika digoreng garing.

Anda sekalian yang sudah sangat penasaran dengan resep ikan kembung bumbu kunyit, silahkan menyimak uraian berikut.

Bahan-bahan Ikan Kembung Bumbu Kunyit

1. ½ kg ikan kembung segar
2. 2 buah jeruk nipis
3. 5 buah cabai merah keriting diiris serong
4. 5 lembar daun jeruk diiris halus
5. 2 batang daun bawang dipotong kecil
6. 250 ml air matang
7. ½ sendok teh garam
8. ½ sendok teh gula pasir
9. Kaldu bubuk secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
4. 5 cm kunyit
5. 3 cm jahe

Cara memasak ikan kembung bumbu kunyit

Setelah semua bahan dan bumbu resep ikan kembung bumbu kunyit di atas siap, Anda bisa segera mempraktikkan cara memasaknya sebagai berikut.

1. Bersihkan terlebih dulu ikan kembung di bawah air mengalir. Buang semua kotoran, sisik, dan di bagian insangnya. Setelah itu, marinasi ikan kembung dengan memberinya perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan sekitar 30 menit.
2. Selanjutnya, haluskan bumbu yang sudah disiapkan. Lalu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah panas, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan daun jeruk dan cabai merah keriting. Aduk merata.
3. Setelah itu, masukkan semua ikan kembung dan aduk merata. Tambahkan air matang ke dalamnya. Kecilkan api kompor dan terus aduk perlahan hingga mendidih.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap. Silahkan mencicipi sedikit kuahnya untuk mengoreksi rasanya. Jika rasanya masih belum pas dengan lidah Anda, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk lagi merata.
5. Masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Matikan kompor dan masakan ikan kembung bumbu kunyit sudah matang.
6. Siapkan piring atau mangkuk saji untuk plating. Ambil dan letakkan ikan kembung bumbu kunyit yang sudah matang di atasnya. Taburi bawang goreng secukupnya, jika ada.

Itulah informasi resep ikan kembung bumbu kunyit yang bisa Anda coba masak sendiri di rumah sekarang juga. Selamat mencoba.