Ikan Dori Saus Teriyaki, Hidangan Makan Siang Nikmat

Resep Ikan Dori Saus Teriyaki

John Dory atau ikan Dori adalah ikan yang asalnya dari laut dalam Australia Selatan. Daging ikan Dori umumnya dijual berbentuk fillet, dan cukup jarang dijual utuh. Warna dagingnya putih, teksturnya lembut, dan bercita rasa gurih. Daging ikan Dori sangat cocok untuk dimasak dengan digoreng tepung, dipanggang, atau dibakar.

Namun di sini, ikan Dori akan dimasak bersama dengan saus teriyaki. Penasaran bagaimana nikmatnya? Mari simak saja resep dan cara membuat Ikan Dori Saus Teriyaki gurih dan nikmat berikut ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

1. 100 gram ikan Dori,
2. 1 buah jeruk lemon, diperas lalu dibalurkan ke ikan agar tidak amis
3. 100 ml air
4. 30 gram jamur tiram, dipotong memanjang
5. 30 gram jamur kancing, dipotong tipis
6. 3 sdm saus teriyaki
7. 2 sdm margarin
8. 2 siung bawang merah, diiris tipis
9. 1 siung bawang putih, dicincang halus
10. 1 sdm tepung tapioka atau tepung sagu
11. ½ buah bawang Bombay, dipotong memanjang
12. ½ sdt garam
13. ¼ sdt merica putih bubuk
14. ¼ sdt merica hitam bubuk
15. Secukupnya lembaran nori atau rumput laut panggang

Cara Memasak Ikan Dori Saus Teriyaki:

1. Taburi dahulu ikan Dori yang sudah diberi perasan jeruk lemon dengan garam dan merica hitam bubuk.
2. Panaskan margarin di wajan, kemudian goreng ikan Dori di atas api yang kecil sampai berwarna kecoklatan serta teksturnya menjadi empuk, lalu tiriskan.
3. Saus Teriyaki: Panaskan 1 sdm margarin ke wajan penggorengan, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, serta bawang bombay sampai kecoklatan dan berbau harum.
4. Masukkan jamur kancing dan jamur tiram. Tambahkan merica putih bubuk, saus teriyaki, garam, aduk merata.
5. Larutkan tepung tapioka atau tepung sagu ke 100 ml air. Kemudian tambahkan adonan saus. Aduk lagi sampai mengental.
6. Tata ikan Dori pada piring saji. Siramkan saus teriyaki pada atas ikan.
7. Potong nori dengan bentuk memanjang atau Anda bisa sesuaikan dengan kreatifitas, lalu taburkan di atas ikan.
8. Ikan Dori Saus Teriyaki siap untuk disajikan dan disantap.

Demikian resep Ikan Dori Saus Teriyaki yang gurih, lezat, dan pastinya nikmat. Silahkan Anda untuk mencoba resep ini di rumah. Anda juga bisa kreasikan masakan ini lebih bervariasi dan sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati!