Lembut dan Gurih, Ini dia Souffle Kentang Wortel Brokoli

Resep Souffle Kentang

Olahan sayur sekarang ini cukup banyak dan bervariasi. Tak hanya dijadikan sup ataupun tumisan, saat ini sayuran bisa dibuat menjadi souffle. Souffle Kentang Wortel Brokoli cocok untuk Anda yang tidak terlalu suka sayuran. Rasanya enak dan teksturnya lembut, sehingga membuat ketagihan.

Sayuran seperti brokoli, kentang, dan wortel biasanya diolah menjadi sop, capcay ataupun tumisan. Namun, sesekali Anda dapat coba olahan sayur berbeda. Misalnya dibuat souffle yang memiliki tekstur lembut.

Souffle adalah hidangan ala Perancis. Ada yang rasanya gurih, tapi ada juga yang manis. Adonan bahan menggunakan paduan putih telur kocok, sehingga tekstur menjadi mengembang ringan. Masakan ini dapat disajikan menjadi menu sarapan ataupun makanan penutup.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat Souffle. Anda bisa membuat resep Souffle Kentang Wortel Brokoli. Langsung ikuti resep serta tips membuatnya di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

1. 100 gram kentang, dikupas
2. 25 gram wortel, diparut
3. 15 gram brokoli, direbus kemudian dipotong-potong kecil
4. 15 gram margarin cair
5. 1 butir kuning telur
6. 1 butir putih telur
7. 3 sdm susu full cream
8. 1/4 sdt garam
9. 1/8 sdt merica bubuk

Cara Buat Souffle Kentang Wortel Brokoli

1. Kukus kentang sampai menjadi lunak, angkat.
2. Selagi kentang panas, haluskan menggunakan garpu sampai lembut.
3. Masukkan wortel, brokoli, kuning telur, margarin, susu, garam, serta merica ke kentang. Aduk merata, lalu sisihkan sementara.
4. Kocok putih telur menggunakan mikser sampai mengembang kaku.
5. Ambil adonan putih telur sedikit, serta masukkan ke adonan kentang. Aduk merata.
6. Tuangkan semua adonan kentang ke putih telur. Aduk lagi sampai rata.
7. Tuangkan adonan souffle sebanyak 2 sendok makan ke cup aluminium berbentuk bulat dengan diameter 6,5 cm.
8. Panggang adonan ke oven dengan suhu 190 derajat celcius selama 40 – 45 menit.
9. Sajikan souffle bersama dengan saus favorit.

Tips Buat Souffle Kentang Wortel Brokoli

1. Jenis sayuran untuk membuat sayuran dapat Anda sesuaikan selera.
2. Cetakkan mangkok alumunium dapat diganti menggunakan wadah kaca ataupun lainnya yang tahan terhadap panas.
3. Jika Anda suka, bisa ditambahkan dengan keju cheddar parut sebagai taburan.
4. Souffle mudah untuk kempes, maka lebih baik dinikmati selagi hangat.

Nah, itulah resep sekaligus cara dan tips membuat Souffle Kentang Wortel Brokoli yang rasa lezat serta tekstur lembut dan ringan. Selamat mencoba.