Resep gulai telur tahu bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana. Cara memasaknya juga tidak begitu sulit. Namun demikian, rasa yang disajikan benar-benar menggugah selera.
Hal itu dikarenakan bumbu gulai yang digunakan sangat berasa dan meresap ke dalam telur dan tahu sebagai bahan utamanya.
Masakan ini juga bisa disajikan untuk menu berbuka puasa maupun sahur. Lebih cocok disantap dengan nasi putih hangat dengan kandungan karbohidrat.
Tidak perlu membelinya di warung atau rumah makan karena Anda dapat memasaknya sendiri untuk disantap bersama seluruh anggota keluarga. Untuk lebih jelasnya, berikut resep gulai telur tahu yang harus Anda baca.
Setelah semua bahan dan bumbu diatas disiapkan, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep gulai telur tahu dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng yang sudah disiapkan. Setelah panas, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga semua bahan layu.
Setelah itu, tuangkan santan encer ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Kecilkan api kompor dan aduk perlahan saja.
Selanjutnya, masukkan telur rebus dan tahu goreng ke dalamnya. Aduk perlahan terus hingga semuanya tercampur merata.
Setelah itu, tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan terus menerus agar santan tidak pecah. Jangan lupa mencicipi sedikit kuahnya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah sedap di lidah, matikan kompor karena masakan sudah matang. Siap dihidangkan.
Siapkan piring atau mengkuk saji untuk plating. Lalu, tuangkan masakan gulai telur tahu yang sudah matang diatasnya. Taburi dengan bawang merah goreng secukupnya. Lengkapi juga dengan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.
Demikianlah resep gulai telur tahu selengkapnya yang dapat Anda praktikkan sekarang juga untuk menu buka puasa atau sahur. Menu masakannya dijamin disukai oleh anak-anak hingga orang tua. Oleh karenanya, tidak ada salahnya coba memasaknya.
