Resep Rawon Daging Super Enak

Cara membuat Rawon Daging Super Enak

Satu lagi makanan Indonesia yang sangat lezat dan berkuah nikmah, makanan tersebut bernama Rawon.

Rawon sendiri adalah makanan yang berasal dari daging yang dipadukan dengan bumbu-bumbu rempah. Tak heran jika rasa rawon sangat khas dan juga menggoda.

Untuk membuat rawon, anda membutuhkan bahan bahan dan cara pembuatan tertentu yang bisa anda ikuti berikut ini:

Bahan yang Diperlukan

1. Untuk membuat rawon daging setidaknya anda membutuhkan 800 gram daging sapi. Jumlah tersebut bisa kurang atau lebih tergantung kebutuhan anda. Adapun untuk pemilihan daging usahakan adalah sandung lamur daging.
2. 2 sendok gula merah
3. 1 sendok asam jawa pasta
4. 2 lengkuas  dan serai yang telah di tumbuk atau dimemarkan
5. 4 batang daun salam dan 6 lembar daun jeruk
6. 2 liter air untuk merebus bumbu
7. Gula, garam, merica dan kaldu sesuai kebutuhan
8. Adapun untuk pembuatan bumbu halus anda mmebutuhkan bawang merah (10), bawang putting (6), jahe (1), kemiri (3) dan 1 sendok ketumbar dan setengah sendok jinten.

Cara Pembuatannya

1. Pertama tentu saja anda harus membersihkan daging sapi, kemudian merebusnya sampai matang dan memiliki tekstur yang lembut. Untuk melakukan ini anda bisa merebus daging kurang lebih selama 1 sampai 2 jam.
2. Setelah daging lembut atau lunak anda bisa memotongnya kecil kecil sesuai ukuran daging pada makanan rawon pada umumnya.
3. Sambil menyiapkan daging atau menunggu daging matang anda bisa menumis bumbu bumbu halus bersamaan dengan serai/sereh, salam, jeruk dan juga lengkuas pada air yang mendidih.
4. Setelah itu anda bisa memasukan daging yang telah dipotong potong tadi pada kuah yang tadi disiapkan. Lalu tambahkan bumbu bumbu lain seperti misalnya gula merah, pasta asam, kaldu, merica dan juga garam. Anda bisa mengaduk aduknya sampai rata
5. Jangan lupa untuk mencicipi kuah jika anda kurang yakin dengan takaran bumbu yang anda tuangkan. Jika bumbu dirasa sudah pas dan masakan sudah matang. Anda bisa langsung menyajikannya ke dalam mangkok.
6. Anda bisa melahap makanan satu ini dengan campuran telur asin, toge, jeruk nipis dan juga acar. Tak lupa siapkan kerupuk udang agar rasa bisa lebih pas dan juga enak di lidah.

So, itulah tadi cara sederhana untuk membuat rawon daging super enak yang bisa anda coba. Semoga Bermanfaat.