Banana Caramel Puding, Dessert Pencuci Mulut Yang Enak Dan Lumer

Resep Banana Caramel Puding

Hallo moms,

kalau punya sisa pisang yang belum termakan dan kulitnya sudah mulai menghitam jangan buru – buru dibuang ya.

Pisang dengan kulit buah yang mulai menghitam kaya dengan antioksidan yang tentunya baik untuk tubuh.

Mending kita olah saja pisang tersebut menjadi dessert yang enak. Yuk mari siapkan bahan – bahannya !

Bahan – bahan :

• 1000 ml susu full cream
• 1 bks agar – agar bubuk
• 1 sdt jeli instan bubuk
• 150 gr gula pasir
• 10 gr cokelat bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 butir kuning telur
• 150ml cokelat kental manis

Bahan pisang caramel :

• 5 buah pisang, belah menjadi 4 bagian dan potong – potong
• 2 sdm margarin
• 2 sdm gula merah serut

Bahan saus vanilla :

• 500 ml susu full cream
• 50 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 1/2 sdm larutan maizena
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt pasta vanilla.

Cara membuatnya :

1. Saus vanilla : rebus susu cair, gula pasir dan garam hingga mendidih. Masukkan larutan maizena supaya kental. Masak hingga meletup – meletup lalu matikan api.
2. Ambil sedikit rebusan susu lalu tuang ke dalam kuning telur, aduk dengan cepat. Masukkan kembali larutan susu dan kuning telur ke dalam rebusan susu. Nyalakan api kembali dan masak hingga mengental. Tambahkan pasta vanilla lalu aduk rata.
3. Rebus susu cair, agar – agar, jeli, gula, cokelat bubuk dan garam sambil di aduk hingga mendidih llau matikan api.
4. Ambil sedikit rebusan susu. Tambahkan ke dalam kuning telur lalu aduk cepat. Tuang kembali ke dalam rebusan pudding. Aduk rata lalu nyalakan api kembali api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tambahkan susu kental manis lalu aduk rata kembali. Tuang ke dalam gelas – gelas dan dinginkan.
6. Pisang caramel : panaskan margarin, tuang gula lau aduk hingga gula meleleh. Tambahkan pisang llau aduk sesaat dan tata di atas pudding. Sajikan bersana dengan saus vanilla.