Resep Ayam Udang Asam Manis, Menu Masakan Chinese Food yang Lezat

Resep ayam udang asam manis

Resep ayam udang asam manis biasanya dimasak di berbagai restoran atau rumah makan  Chinese Food atau makanan China.

Rasa masakannya memang benar-benar lezat, sehingga banyak pengunjung yang membeli menu kuliner tersebut.

Mulai dari anak kecil hingga orang tua menyukai rasa daging ayam dan udang yang gurih. Kedua bahan tersebut dikombinasikan dengan bumbu asam manis yang menggugah selera.

Jadilah sebuah masakan yang layak untuk dijual di restoran.

Anda tidak perlu membelinya di restoran Chinese Food karena bisa memasaknya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di dapatkan.

Adapun untuk resep ayam udang asam manis selengkapnya, silahkan membaca uraian selengkapnya berikut.

Bahan-bahan

1. 1 potong dada ayam tanpa tulang digiling halus
2. 150 gram udang segar digiling
3. 20 gram tepung sagu
4. 1 butir telur ayam
5. 1 sendok teh garam
6. ½ sendok teh merica bubuk
7. 2 sendok teh gula pasir
8. 3 siung bawang putih dicincang halus ditumis
9. ½ buah nanas dikupas dan dipotong-potong
10. 2 buah wortel dipotong dadu
11. 100 gram kapri
12. Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk saus asam manis

1. 250 ml air perasan jeruk manis
2. 3 sendok makan saus tomat
3. 3 sem jahe digeprek
4. 1 sendok makan gula pasir
5. 1 sendok makan cuka
6. 1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara memasak ayam udang asam manis

Setelah semua bahan diatas disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep ayam udang asam manis dengan beberapa langkah sebagai berikut.

1. Langkah pertama, Anda bisa membuat bolabola ayam udangnya terlebih dulu. Caranya, siapkan wadah baskom ukuran sedang. Lalu, masukkan daging ayam giling, udang giling, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk merata dulu menggunakan tangan yang sudah dipasangi sarung tangan plastik.
2. Setelah itu, tambahkan tumisan bawang putih yang sudah disiapkan. Aduk merata lagi. Sisihkan.
3. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng cukup banyak untuk menggoreng adonan ayam udangnya. Pastikan minyak sudah panas, lalu masukkan satu sendok makan adonannya yang dibuat bundar ke dalam wajan.
4. Lakukan langkah tersebut hingga semua adonannya habis. Goreng dengan api kompor sedang saja agar tidak mudah gosong. Jangan lupa dibolak-balik agar tingkat kematangannya di semua sisi sempurna. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5. Langkah berikutnya, yaitu membuat saus asam manis untuk siramannya. Caranya, siapkan wajan teflon, lalu masukkan ke dalamnya air perasan jeruk manis saus tomat, jahe, gula pasir, dan cuka. Masak diatas api kompor kecil sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
6. Setelah itu, tuangkan larutan tepung maizena dan aduk merata hingga kuahnya mengental. Lalu, tambahkan potongan nanas, wortel, dan kapri. Aduk merata.
7. Jangan lupa mencicipi sedikit sausnya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah pas rasanya, matikan kompor dan saus siap disajikan.
8. Siapkan piring saji untuk plating, lalu letakkan dan tata bola-bola asonan ayam udang yang sudah digoreng tadi atas piring. Tuangkan saus asam manis diatasnyanya. Anda bisa menyiapkan nasi putih hangat saat menyantapnya.

Ternyata memasak resep ayam udang asam manis tidak terlalu sulit. Silahkan Anda praktikkan sendiri di rumah untuk dijadikan menu lauk untuk makan siang atau malam. Selamat mencoba.