Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Yuk, Memasak Resep Udang Bakar Bumbu Balado Ijo untuk Menu Lauk Makan Hari Ini

Yuk, Memasak Resep Udang Bakar Bumbu Balado Ijo untuk Menu Lauk Makan Hari Ini

udang bakar bumbu balado (1)

Resep udang bakar bumbu balado

Resep udang bakar bumbu balado menjadi salah satu alternatif menu kuliner untuk lauk makan siang atau malam Anda sekalian.

Biasanya, udang dimasak dengan digoreng, ditumis, atau direbus. Namun sekarang, udang bisa dibakar dengan bumbu balado ijo yang identik dengan rasa pedas gurih.

Jadi, rasa udangnya tidak hanya segar saja, tetapi ada citarasa bumbu yang menjadikannya lebih menggugah selera.

Dikarenakan sudah menggunakan bumbu balado yang pedas, Anda tidak perlu menyediakan sambal sebagai pelengkapnya saat ingin menyantapnya.

Lagipula, level kepedasan bumbu baladonya bisa disesuaikan dengan selera Anda masing-masing.

Lalu, bagaimana resep udang bakar bumbu balado yang direkomendasikan? Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca informasi selengkapnya berikut.

Bahan-bahan

  1. 10 – 15 buah udang galah segar ukuran besar. Jika tidak ada, bisa digunakan jenis udang lain ukuran besar.
  2. 1 buah jeruk lemon diperas airnya
  3. 1 sendok teh merica bubuk
  4. 10 sendok makan kecap manis
  5. 2 siung bawang putih dicincang halus
  6. 3 butir bawang merah dicincang halus
  7. 3 sendok makan margarin dicairkan
Baca Juga :  Tumis kikil sapi pedas manis nikmat yang mengguggah selera

Bumbu balado ijo

  1. 10 buah cabai hijau keriting dihaluskan kasar
  2. 10 buah cabai hijau besar dihaluskan kasar
  3. 5 buah cabai rawit hijau dihaluskan kasar
  4. 6 siung bawang putih dihaluskan
  5. 3 buah tomat hijau diiris tipis
  6. 2 batang serai diiris serong
  7. 2 lembar daun salam
  8. 3 cm jahe diiris tipis
  9. ½ sendok teh garam
  10. 2 sendok makan margarin

Cara membuat udang bakar bumbu balado

Setelah semua bahan dan bumbu diatas lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan resep udang bakar bumbu balado dengan langkah-langkah membuatnya sebagai berikut.

  1. Bersihkan semua udang yang sudah dibersihkan di bawah air mengalir. Buang kepalanya, cangkang, serta kotoran di bagian perutnya. Setelah itu, masukkan semua udang ke dalam wadah baskom, lalu beri air perasan lemon dan merica bubuk. Diamkan sekitar 15 menit.
  2. Selanjutnya, siapkan wadah mangkuk lalu masukkan ke dalamnya kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan margarin cair. Aduk merata.
  3. Setelah itu, ambil udang yang sudah dimarinasi dan celupkan ke dalam bumbu kecap. Lalu, siapkan tempat membakar bisa menggunakan wajan teflon datar yang sudah diberi margarin atau minyak goreng secukupnya. Bakar udang dengan api kompor sedang saja hingga berubah warna dan matang. Jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan dulu.
  4. Langkah berikutnya memasak bumbu balado ijonya. Caranya, panaskan wajan penggorengan dan beri margarin yang sudah disiapkan. Setelah panas dan mencair, tumis semua bahan bumbu balado hingga layu. Jangan lupa dicicipi bumbu baladonya untuk mengkoreksi rasanya.
  5. Selanjutnya, masukkan semua udang bakarnya dan aduk dengan bumbu baladonya. Tidak perlu lama-lama memasaknya, lalu matikan kompor.
  6. Siapkan piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan udang bakar bumbu balado yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya, jika ada. Anda bisa menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.
Baca Juga :  Resep Telur Dadar Padang Simpel anti kempes

Akhirnya, resep udang bakar bumbu balado sudah Anda ketahui langkah dan cara membuatnya. Selanjutnya, silahkan Anda praktikkan di rumah untuk lauk makan siang atau malam seluruh keluarga. Selamat mencoba.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan