Resep Ayam Jeruk Asia

Resep Ayam Jeruk Asia

Resep ayam jeruk lezat, lengket, dan manis. Rasanya seperti ayam jeruk dari sebuah mall terkenal restoran Cina! Kamu dapat membuatnya di rumah untuk hidangan lezat.

Kamu tidak akan bisa menahan keinginan untuk segera menggigit ayam manis dan lengket ini.

Restoran Tionghoa sering menyajikan ayam jeruk. Ini terbuat dari kubus ayam yang telah dibumbui, goreng, dan ditutupi dengan saus jeruk.

Saus jeruk memiliki sedikit rempah-rempah dan manis. Seperti namanya, kualitas utamanya adalah rasa jeruk. Untuk mendapatkan rasa citrus, biasanya dibuat dengan jus jeruk dan jeruk zest.

Cara Membuat Ayam Jeruk :

Siapkan Saus dalam panci, gabungkan semua bahan saus. Setelah mendidih, biarkan dingin. Pindahkan ke kantong zip-top dengan ayam dan taruh di kulkas setidaknya selama dua jam untuk mengasinkan.

Buat Ayam :

Lapisi ayam dengan tepung, garam, dan merica setelah diasinkan. Harus kecoklatan di kedua sisi ketika dimasak dalam wajan.

Gabungkan ayam dan saus dalam wajan kosong dan rebus. Untuk mengentalkannya, tambahkan air dan tepung jagung, lalu potongan ayam. Biarkan mendidih sampai semuanya digabungkan.

Cara Menyimpan Ayam Jeruk :

Simpan di kulkas selama tiga sampai lima hari dalam wadah kedap udara. Panaskan ayam dalam wajan, untuk menyesuaikan konsistensi saus, mungkin perlu menambahkan air.

Ayam jeruk dapat dibekukan hingga tiga bulan dalam kantong pendingin zip-top atau wadah kedap udara. Mencairkan semalam di kulkas.

BAHAN – BAHAN :

Saus :

1. 1 cups cangkir air
2. cup cangkir cuka beras
3. cup cangkir jus lemon
4. 2 tables sendok makan kecap
5. 2 sendok makan air jeruk nipis
6. 1 cangkir gula coklat kemasan
7. 2 sendok makan bawang hijau cincang
8. 1 sendok makan minyak jeruk nipis
9. sendok teh sendok teh akar jahe segar cincang
10. sendok teh sendok teh bawang putih cincang
11. sendok teh sendok teh serpih lada merah
12. 3 sendok makan tepung jagung
13. 2 sendok makan air

Ayam:

1. 2 buah dada ayam tanpa kulit besar, potong dadu 1/2 inci
2. 1 cangkir tepung terigu
3. sendok teh sendok teh garam
4. sendok teh sendok teh merica
5. 3 sendok makan minyak zaitun

CARA MEMBUAT :

1. Untuk sausnya, siapkan panci yang berisi air, cuka beras, jus lemon, kecap, dan jus jeruk. Tambahkan bawang hijau, jeruk nipis, gula cokelat, jahe, bawang putih, dan serpih merica dan rebus sebentar. Dinginkan selama 10 sampai 15 menit.
2. Masukkan ayam ke dalam kantong plastik yang bisa disegel. Tambahkan satu cangkir saus dingin.
3. Dalam kantong plastik kedua, campurkan tepung, garam, dan merica.
4. Tempatkan ayam dalam kantong tepung terigu setelah dikeluarkan dari bumbu. Goyangkan kantong plastic tersebut dan tutup hingga rapat.
5. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun hingga suhu sedang. Dalam wajan panas, masak ayam sampai kedua sisinya kecoklatan. Tutup dengan aluminium foil dan pindahkan ke piring yang dilapisi kertas.
6. Tambahkan saus cadangan ke wajan dan rebus.
7. Campurkan tepung terigu dan tepung jagung untuk membuat campuran yang halus. Campurkan dengan saus yang sudah dipanaskan. Tambahkan ayam dan masak di atas api kecil, aduk sesekali, selama sekitar 5 menit atau sampai matang.

Author : Choiriyah Nur Fadilla