Resep BIBIMBAP
Salah satu hidangan Korea yang paling terkenal dan disukai mungkin adalah bibimbap. Tidak sulit untuk menemukan orang-orang yang pernah makan bibimbap pada suatu saat dalam hidup mereka, meskipun kebanyakan orang tidak tahu banyak tentang Korea.
Bibimbap adalah nasi campur dengan daging dan berbagai macam sayuran. Daging sapi mentah, kuning telur mentah, dan sayuran lainnya digunakan dalam versi bibimbap yang lebih autentik, tetapi saya lebih suka menggunakan bahan yang sudah dimasak untuk bibimbap saya.
Bahan untuk Bibimbap :
- Daging dan Saus Daging
- 100 gram atau 3,5 ons daging giling (atau potongan lainnya)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan gula merah
- 1/4 sendok teh bawang putih cincang
Sayuran Â
- 250 gram atau 0,6 pon bayam berbumbu
- 350 gram atau 0,8 pon tauge berbumbu
- 100 gram (3,5 ons) jamur shiitake
- 120 gram (4,2 ons) wortel kecil
- 1/2 sendok teh garam laut halus (masing-masing 1/2 sendok teh akan digunakan untuk memasak jamur shiitake dan wortel)
- 3 – 4 porsi nasi kukus
- 3 – 4 butir telur (tergantung takaran saji)
- sedikit minyak goreng untuk memasak daging, jamur, wortel, dan telur
- Beberapa rumput laut berbumbu yang sudah disangrai dan diparut (dipotong panjang tipis)
Saus Bibimbap
- 2 sdm gochujang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir (saya pakai raw sugar)
- 1 sdm air
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sendok cuka
- 1 sendok teh bawang putih cincang
Pilihan sayuran lainnya termasuk salad lobak Daikon, lauk timun Korea, Gosari, dan akar Bellflower
Cara Membuat :
- Untuk membuat daging, campurkan saus daging dengan daging cincang. Untuk menambah rasa, rendam daging selama kurang lebih 30 menit sambil mengerjakan bahan lainnya.
- Daging harus dimasak dalam wajan dengan api sedang-tinggi hingga tinggi dengan sedikit minyak goreng.
- Ini memasak secara menyeluruh dalam tiga hingga lima menit.
- Dalam mangkuk, campurkan bahan saus bibimbap.
- Siapkan tauge dan bayam.
- Wortel harus dibilas, dikupas, dan dipotong dadu. Masak wortel selama dua hingga tiga menit dalam wajan dengan sedikit minyak goreng dan 1/4 sendok teh garam laut halus.
- Iris tipis jamur shiitake setelah dibersihkan atau dibilas.
- Masak jamur dalam wajan dengan sedikit minyak goreng dan 1/4 sendok teh garam laut halus sampai semuanya matang (Dua hingga tiga menit)
- Siapkan telur goreng Meskipun sering disajikan telur mata sapi, bisa membuatnya sesuka hati)
- Letakkan daging, aneka sayuran, rumput laut berbumbu, saus bibimbap, dan telur di atas nasi dalam mangkuk.
- Campur bahan dalam mangkuk sebelum dimakan, dan nikmatilah!
Author : Choiriyah Nur Fadilla
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info