Inilah Resep Croffle Cemilan Kekinian Yang Gurih

Inilah Resep Croffle Cemilan Kekinian Yang Gurih- Kuliner kekinian semakin beragam. Dari kreasi baru sampai menggabungkan dua jenis bahan makanan. Salah satu yang belakangan ini cukup populer adalah croffle.

Resep Croffle Cemilan Kekinian

Mungkin anda sudah mengetahui tentang cemilan ini. Namun resep yang kami berikan berbeda dari yang lain. Dibawah ini adalah Resep Croffle yang bisa anda gunakan sebagai panduan memasak.

Bahan Resep Croffle

Berikut ini bahan resep croffle cemilan kekinian:

1. 200 ml susu hangat
2. 6 gram ragi
3. 3 sdm gula pasir
4. 290 gram tepung terigu protein tinggi
5. 1/2 sdt garam
6. 150 gram mentega, suhu ruang, gunakan semua
7. Gula untuk dicicip

Cara Membuat Croffle

Berikut ini cara membuat croffle dibawah ini:

1. Siapkan semua bahan untuk membuat croffle. Setelah itu, campur susu hangat, ragi dan gula dalam mangkuk. Aduk rata dan tutup wadah. Biarkan selama 5-10 menit.
2. Siapkan wadah lain. Campur tepung dan garam di dalamnya. Aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil campuran ragi dan aduk sebentar. Masukkan ke dalam campuran tepung secara perlahan sambil diaduk menggunakan sumpit atau spatula.
4. Jika sudah agak menyatu, keluarkan adonan ke atas talenan besar dan uleni adonan hingga kalis dan menyatu, kurang lebih 5 menit.
5. Lalu, dorong adonan maju mundur. Masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap, dan proofing selama 1 jam.
6. Setelah itu, taburkan talenan dengan sedikit tepung. Taruh adonan yang sudah mengembang di atasnya. Pipihkan adonan hingga tipis atau sebesar 45 x 55 cm. Pastikan ketebalan adonan rata.
7. Lalu, olesi adonan dengan mentega yang sudah didiamkan di suhu ruangan. Pastikan seluruh adonan tertutup mentega. Oleskan mentega di semua sisi.
8. Kemudian, bagi adonan menjadi empat bagian dan susun hingga rata. Jika sudah, lipat adonan menjadi 3 kali. Tutup adonan dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 45-60 menit. Jangan lupa untuk membalik adonan hingga setengahnya.
9. Setelah 45-60 menit, keluarkan adonan dari freezer. Keluarkan juga adonan dari bungkus plastiknya.
10. Ratakan kembali adonan dengan cara ditekan perlahan. Pipihkan adonan hingga membentuk jajaran genjang.
11. Bagi adonan menjadi 10 bagian dengan membentuk segitiga. Kemudian, ambil adonan satu per satu.
12. Bagi dua bagian lebar adonan, tarik sedikit bagian atasnya. Tarik sedikit juga bagian bawahnya dan gulung adonan.
13. Lakukan hingga adonan habis. Biarkan selama 15-20 menit. Lalu, olesi adonan dengan sedikit air. Gulung adonan ke dalam mangkuk berisi gula. Lakukan hingga adonan habis.
14. Siapkan cetakan waffle. Jika tidak menggunakan setrika wafel elektrik, panaskan kedua sisi terlebih dahulu.
15. Masukkan adonan sebanyak bagian cetakan yang tersedia. Tutup cetakan dengan rapat dan panggang adonan hingga berwarna kecoklatan. Angkat, sajikan.

Demikian penjelasan dari saya tentang Inilah Resep Croffle cemilan kekinian yang gurih semoga bermanfaat, terimakasih.