Resep Apem Tepung Beras untuk Persiapan Ramadhan

Resep Apem Tepung Beras

Cara membuat Apem Tepung Beras

Untuk membuat apem tepung beras, bahan-bahan yang diperlukan antara lain 

1. 150 gram tepung beras, 
2. 35 gram tepung terigu, 
3. 125 gram gula pasir, 
4. 250 ml air, 
5. 100 gram tapai singkong, 
6. dan 1/2 sendok teh ragi instan[1]. 

Langkah membuat Apem Tepung Beras

1. Pertama, rebus 330 ml air, gula pasir, dan garam hingga semuanya larut. 
2. Di wadah terpisah, aduk tepung beras dan tepung terigu, lalu tuang campuran gula ke dalam campuran tepung dan aduk rata[2]. 
3. Setelah adonan kalis, masukkan tapai singkong dan ragi instan lalu aduk kembali. 
4. Tutup mangkuk dan diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan apem jawa adalah 

1. 200 gram tape singkong matang, 
2. 150 gram gula pasir, 
3. 500 gram tepung beras, 
4. 100 gram tepung terigu, 
5. dan satu bungkus ragi instan. 

Langkah pembuatan apem jawa

1. Untuk menyiapkannya, masak 500 ml air bersama gula pasir, daun pandan, dan garam hingga gula larut. 
2. Di wadah lain masukkan tepung beras dan tepung terigu, lalu tuang campuran gula pasir dan aduk hingga rata[4]. 
3. Selanjutnya tambahkan ragi instan dan aduk rata. 
4. Tutup mangkuk dan diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Agar apem lebih berwarna, bisa ditambahkan pewarna makanan ke dalam adonan. Bahan-bahannya antara lain 

1. 150 gram gula pasir, 
2. 350 ml air panas, 
3. 200 gram tepung beras, 
4. 50 gram tepung terigu, 
5. 1 sendok makan ragi instan, 
6. 1/2 sendok teh baking powder, 
7. dan pewarna makanan.  

Membuat Apem berwarna : 

1. Untuk menyiapkannya, panaskan air dan gula hingga gula larut. 
2. Di wadah lain, campur tepung beras, tepung terigu, dan gula pasir, lalu tuang campuran gula pasir, aduk hingga rata. 
3. Tambahkan ragi instan, baking powder, dan pewarna makanan, lalu aduk rata. 
4. Tutup mangkuk dan diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang dua kali lipat [6]. 

Tips menyajikan dan menyimpan apem tepung beras antara lain disajikan selagi masih hangat dengan parutan kelapa atau sirup gula aren [7]. 

Untuk penyimpanannya, bungkus apem dengan plastik wrap dan simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 2 hari[2]. 

Panaskan kembali dalam kukusan sebelum disajikan. Dengan langkah sederhana ini, siapa pun bisa menikmati apem tepung beras yang enak dan bergizi di rumah.

Tip Dan Praktik Terbaik

**Memahami Karakteristik Tepung Beras** – Tepung beras memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan tepung terigu, jadi penting untuk memahami bagaimana perilakunya dalam resep. Teksturnya cenderung rapuh karena tidak adanya gluten, yang berarti mungkin memerlukan bahan pengikat tambahan seperti permen karet xanthan atau tepung tapioka dalam resep tertentu.

**Memilih Tepung Beras yang Tepat** – Saat membuat Apem Tepung Beras, penting untuk memilih jenis tepung beras yang tepat. Tepung beras yang halus sering kali lebih disukai karena teksturnya yang halus, sedangkan tepung beras yang lebih kasar dapat menghasilkan tekstur yang berpasir pada produk akhir.

**Menyeimbangkan Kandungan Cairan** – Tepung beras cenderung lebih banyak menyerap cairan dibandingkan tepung terigu. Saat menyiapkan adonan Apem Tepung Beras, penting untuk menyesuaikan kandungan cairan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Penambahan cairan yang terlalu banyak akan membuat apem menjadi padat, sedangkan jika terlalu sedikit cairan akan menyebabkan tekstur apem menjadi kering dan rapuh.

**Menggabungkan Agen Ragi** – Apem tepung beras dapat memanfaatkan penambahan bahan ragi seperti baking powder atau ragi untuk memastikan teksturnya ringan dan lapang. Bahan-bahan ini membantu adonan mengembang dan menghasilkan apem yang halus dan terstruktur dengan baik.

**Menguji dan Menyesuaikan** – Karena keunikan tepung beras, disarankan untuk melakukan uji coba dan melakukan penyesuaian resep sesuai kebutuhan. Hal ini mungkin melibatkan perubahan proporsi bahan, menyempurnakan teknik pencampuran, atau bereksperimen dengan berbagai jenis tepung beras untuk mencapai rasa dan tekstur yang diinginkan. Kiat dan praktik terbaik ini dapat membantu memastikan bahwa seseorang berhasil menyiapkan Apem Tepung Beras dengan memahami karakteristik unik tepung beras, memilih bahan yang tepat, dan melakukan penyesuaian yang diperlukan pada resepnya.

FAQ

Q: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Apem Tepung Beras? A: Untuk membuat Apem Tepung Beras, Anda membutuhkan tepung beras, gula pasir, ragi, santan, daun pandan, dan sedikit garam.

Q: Bisakah saya menggunakan tepung biasa sebagai pengganti tepung beras untuk resep ini? A: Disarankan menggunakan tepung beras untuk rasa dan tekstur apem yang autentik. Namun jika tepung beras tidak tersedia, Anda bisa menggunakan tepung biasa sebagai penggantinya, meski tekstur dan rasanya mungkin berbeda-beda.

Q: Bagaimana langkah-langkah membuat Apem Tepung Beras? A: Langkah-langkah membuat Apem Tepung Beras antara lain mencampurkan tepung beras, gula pasir, ragi, dan santan ke dalam adonan, biarkan hingga terfermentasi, tambahkan daun pandan sebagai penyedap rasa, lalu kukus adonan hingga teksturnya mengembang seperti kue.

Q: Bagaimana cara menyajikan dan menyimpan Apem Tepung Beras? A: Apem Tepung Beras dapat disajikan sebagai camilan maupun hidangan penutup. Paling enak dinikmati saat baru dibuat. Jika ada sisa, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan jika diinginkan.

Q: Bolehkah saya menambahkan variasi atau topping pada Apem Tepung Beras? A: Meskipun resep tradisionalnya membutuhkan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menambahkan variasi seperti biji wijen, kismis, atau bahkan keju untuk memberikan sentuhan unik pada Apem. Topping seperti kelapa parut juga bisa ditambahkan untuk menambah rasa.

Referensi : 

1.   Resep Kue Apem Tepung Beras yang Lembut dan ….  (n.d.)   Diperoleh March 6, 2024, dari jateng.idntimes.com 

2.   Resep Apem Kukus Tepung Beras, 6 Bahan Sederhana.  (n.d.)   Diperoleh March 6, 2024, dari www.kompas.com 

3.   Resep Apem Jawa Khas Bulan Suro yang Empuk dan ….  (n.d.)   Diperoleh March 6, 2024, dari food.detik.com 

4.   Resep Kue apem tepung beras bersarang oleh Neneng ….  (n.d.)   Diperoleh March 6, 2024, dari cookpad.com 

5.   Resep Kue Apem Tepung Beras.  (n.d.)   Diperoleh March 6, 2024, dari www.fimela.com/food/read/5160608/resep-kue-apem-tepung-beras 

6.   Kue Apem Tepung Beras (loyang tulban).  (n.d.)   Diperoleh March 6, 2024, dari cookpad.com 

7.   Resep Apem Kukus Simpel, Empuknya Tahan Lama.  (n.d.)   Diperoleh March 6, 2024, dari www.merdeka.com