Salad tahu dingin yang rasanya enak dan menyehatkan adalah salad tahu Korea dengan saus cabai kedelai madu. Rasanya ringan, menyegarkan, dan dibumbui dengan cabai Korea untuk menonjolkan cita rasa Korea.
Resep yang akan dibagikan untuk yang tidak menyukai daging. Pembuatan salad ini hanya membutuhkan waktu sepuluh menit dengan menggunakan bahan-bahan yang umum.
Tahu sutra kukus dengan saus cabai kedelai adalah lauk terbaik dan segar yang disajikan di beberapa restoran Korea yang mewah. Mereka menyajikannya sebagai hidangan utama. Rasanya seperti keju dan meleleh di mulut tanpa meninggalkan sisa rasa berminyak.
Namun, tahu dalam resep ini disajikan dalam keadaan dingin, bukan dikukus atau direbus. Namun, kamu bebas memilih cara mana pun sesuai keinginan. Bisa menggunakan tahu sutra, yang merupakan tahu lembut yang digunakan dalam Sundubu Jjigae.
Saus kedelai madu cabai ini adalah saus buah yang ringan dan rasanya enak. Sedikit serpihan cabai Korea dan minyak wijen sangat direkomendasikan untuk menambahkan rasa Korea. Saus ini tidak sepedas yang dibayangkan.
Aroma pedas dari minyak wijen dan biji wijen yang dihaluskan adalah sesuatu yang sangat disukai. Vinaigrette, tahu, dan sayuran secara umum merupakan kombinasi yang luar biasa!
1 sendok makan madu1/2 sdm air perasan lemon, perasan segar1 sendok teh serpihan cabai Korea (gochugaru) – dapat dihilangkan atau dikurangi sesuai selera.
1 sendok teh minyak wijen
*1 sendok makan = 15 ml
CARA MEMBUAT SALAD TAHU :
Letakkan campuran salad atau kecambah pilihan di atas piring saji. Letakkan irisan tahu dengan lembut. Taburkan biji wijen di atasnya. Jika diperlukan, siramkan saus di atas tahu dan sayuran. Setelah selesai bisa disajikan
CATATAN:
Kamu bisa menyajikan tahu hangat dengan mengukus atau merebusnya. Agar tahu tetap utuh, simpanlah di dalam wadah plastik aslinya.
Jika mengiris tahu sulit bagi kamu, tahu dapat disajikan dalam bentuk balok besar atau kecil, bukan diiris tipis-tipis.
Tahu harus dipotong tepat sebelum kamu akan menyajikannya jika kamu memotongnya. Jika tidak, tahu akan mulai mengeluarkan air setelah beberapa menit.
Setelah salad selesai dibuat, yang terbaik adalah mengkonsumsinya segera atau paling tidak pada hari pembuatannya. Jika kamu memiliki sisa bahan, simpanlah masing-masing bahan secara terpisah. Tepat sebelum kamu akan makan di lain waktu, campurkan semuanya.
