Resep Sup Ikan Nila Kemangi yang Lezat dan Menyegarkan

Resep sup ikan nila kemangi

Resep sup ikan nila kemangi menjadi kuliner yang begitu menarik dan menggugah selera. Selain itu, masakan yang satu ini istimewa meskipun menggunakan beberapa bahan yang mudah didapatkan serta harganya terjangkau.

Ikan nila cukup mudah mendapatkannya dengan harga masih terjangkau oleh banyak orang. Apalagi Anda membelinya di pasar tradisional yang kondisi ikannya masih segar, sehingga cocok diolah masakan sup.

Sementara itu, daun kemangi memang bukan bahan utama karena hanya sebagai pelengkap rasa dan aroma saja. Namun demikian, kemangi memberikan aromatik di setiap masakan yang menggunakannya.

Dengan begitu, masakannya semakin menggugah selera setiap orang yang ingin menyantapnya. Anda yang ingin memasaknya di rumah silahkan membaca resep sup ikan nila kemangi selengkapnya berikut.

Bahan-bahan

• 2 ekor ikan nila segar ukuran sedang
• 2 cm lengkuas digeprek
• 1 batang serai dipotong menjadi tiga, lalu digeprek
• 5 sendok makan larutan air asam Jawa
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 liter air
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang daun bawang dipotong kecil
• 2 buah tomat merah memotongnya menjadi dua
• 1 genggam daun kemangi segar
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 2 buah cabai merah besar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Bahan pelengkap

• Kecap manis secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya
• Acar mentimun secukupnya

Cara Memasak Sup Ikan Nila Kemangi

Setelah semua bahan dan bumbu diatas disediakan lengkap, Anda bisa segera mempraktikkan cara memasak resep sup ikan nila kemangi dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu semua ikan nila yang sudah disiapkan. Buang semua sisik di tubuhnya dan kotoran di dalam perut serta insangnya.
2. Anda bisa memotong ikan nila menjadi dua bagian jika ukurannya lumayan besar. Masukkan semua potongan ikan ke dalam wadah baskom bersih, lalu berikan perasan jeruk nipis.
3. Aduk sebentar dan diamkan sekitar 15 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah 15 menit, bilas lagi semua ikan nila di bawah air mengalir. Sisihkan dulu.
4. Langkah berikutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng untuk menumis. Pastikan minyak sudah panas, lalu tumis semua bumbu halus hingga tercium harum.
5. Tambahkan lengkuas, batang serai, dan daun salam. Tumis lagi hingga semua bahan layu. Setelah itu, masukkan semua potongan ikan nila ke dalam wajan.
6. Tuangkan air yang sudah disiapkan, lalu kecilkan api kompor. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
7. Jangan lupa membumbui masakannya dengan garam, merica bubuk, dan air asam Jawa. Aduk merata lagi. Cicipi sedikit kuahnya untuk memastikan rasa masakannya sudah sesuai selera.
8. Jika rasanya sudah sesuai selera, tambahkan potongan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk sebentar, lalu matikan kompor. Masakan sudah matang dan siap menyajikannya di meja makan.
9. Siapkan mangkuk saji ukuran besar untuk plating, lalu tuangkan masakan sup ikan nila kemangi yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya dan lengkapi dengan acar mentimun dan kecap manis sesuai selera Anda.

Setelah membaca resep sup ikan nila kemangi selengkapnya diatas, Anda bisa mempraktikkannya sekarang juga. Jika sudah matang, ajaklah seluruh keluarga dan orang terdekat untuk mencicipinya.

Lihat video membuat Sup Ikan Nila Kemangi