Resep Gule Rampoe Khas Aceh, Makanan yang Kaya Akan Gizi dengan Cita Rasa Segar Juga Nikmat

Resep Gule Rampoe Khas Aceh

Tahukah kamu kalau tubuh memerlukan mineral, vitamin dan serat yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi harian? Salah satunya didapatkan dari sayur-mayur. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia merekomendasikan untuk mengonsumsi 3-5 porsi sayur per hari.

Apa jadinya kalau kita kurang makan sayur? Ternyata dampaknya tidak main-main, loh, mulai dari yang ringan sampai berat. Tidak mengonsumsi sayur dalam porsi yang cukup akan membuatmu mudah memar, sering kelelahan dan daya tahan tubuh menurun.

Dan yang kerap terjadi karena kekurangan sayuran ialah sembelit alias sulit BAB. Hayo, gimana frekuensi BAB-mu? Lancar atau tidak? Penyebab sembelit, ya, karena kurang serat, yang mana terkandung dalam sayur-sayuran.

Dampak lainnya, yaitu berat badan mudah naik, sering kram otot, gampang stress hingga berisiko terkena kanker. Sebab, sayur mengandung vitamin C, vitamin E dan karotenoid yang mampu memproteksi tubuh dari radikal bebas, yakni penyebab kanker.

Lalu, bagaimana untuk kita-kita yang tidak suka sayur? Mulai sekarang harus cari alternatif supaya bisa mengonsumi sayur. Caranya, dengan mengolah sayur tersebut menjadi menu yang lezat, seperti dengan resep gule rampoe khas Aceh ini.

Jangan salah, meskipun namanya gule, tidak ada daging sama sekali di hidangan ini. Justru tampilannya hampir sama dengan sayur bening. Hanya saja sayuran yang digunakan lebih lengkap, sehingga rasanya sedikit berbeda.

Gule rampoe sendiri merupakan masakan tradisional khas Kota Serambi Mekkah yang masih lestari hingga sekarang. Makanan yang dibuat dengan resep gule rampoe Khas Aceh ini umumnya disantap bersama nasi hangat dan kerupuk. Yuk, coba bikin!

Bahan:

• 5 batang bayam (bisa diganti dengan kangkung, siangi),
• 4 buah kacang panjang (potong-potong),
• 4 buah jagung putren,
• Pepaya muda atau labu secukupnya (potong-potong),
• 2 siung bawang merah (iris),
• 4 buah cabai hijau (potong-potong),
• 1 buah tomat (potong menjadi beberapa bagian),
• 3 lembar daun jeruk,
• Garam secukupnya,
• Air secukupnya.

Cara Membuat:

• Pertama, panaskan panci berisi air dan beri garam, potongan bawang merah, cabai hijau serta daun jeruk.
• Kedua, jika sudah mendidih, masukkan potongan pepaya muda, kacang panjang dan jagung putren. Aduk merata.
• Setelah itu, tambahkan bayam atau kangkung. Jika sudah matang bisa segera diangkat.

Segar dan nikmat adalah dua kata yang mampu mendeskripsikan hidangan dengan resep gule rampoe khas Aceh di atas. Kamu bisa mem-variasikan sayuran yang digunakan sesuai keinginan.

Lihat video membuat Gule Rampoe Khas Aceh